Resepi

Resepi Ikan Tongkol Masak Kicap Bercili

Published

4 months ago

July 5, 2025

ArusPerdana

Satu lauk pun dah cukup, makan dengan nasi panas-panas ni kompom bertambah. Kalau nak ganti dengan ayam pun boleh.

Bahan-Bahan:

2 ekor ikan tongkol@ikan aye – Gaul sedikit garam dan kunyit kemudian goreng, angkat dan toskan
3 kuntum bunga lawang
1 pcs asam keping
Sedikit kicap manis (saya guna brand kipas udang)
Sedikit kicap masin
2 cawan air (untuk kuah)
1 sudu teh gula pasir (tak nak letak pun tak pa sebab dah ada kicap manis)
1/2 sudu teh garam
1 batang serai diketuk (takde pun takpe)
3 senduk minyak
Sedikit bahan perasa

Bahan Kisar:

2 biji bawang besar
4- 5 ulas bawang putih
1 inci halia
1/2 sudu besar jintan manis
10-15 tangkai cili kering
+ Kisar semua bahan ini dengan 1/2 cawan air

Bahan Hiasan:

1 biji bawang besar potong bulat
10 pcs cili padi
1 pcs cili besar merah

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, masukkan bunga lawang dan serai. Apabila serai dah layu, masukkan bahan kisar, gula, garam, asam keping dan sedikit bahan perasa. Tumis hingga betul-betul naik minyak dan garing.

2. Seterusnya, masukkan kicap manis (lebih) dan sedikit kicap masin, kacau-kacau. Masukkan air, apabila kuah dah mendidih masukkan ikan. Biar mendidih ganas dan kuah mula pekat, bolehlah masukkan bawang dan cili padi.

3. Akhir sekali, sesuaikan rasa. Kalau kurang masin tambah sikit kicap masin. Sedia untuk dihidang. Selamat mencuba.

Sumber: Mariana Zainal

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

3 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: