Resepi

Resepi Char Kuey Teow Mudah Confirm Sedap

Published

8 months ago

June 4, 2025

Cara mudah untuk buat char kuey teow sendiri dekat rumah. Rasanya pun hampir sama macam dekat gerai. Paling penting, char kuey teow ni mesti buat sepinggan asing-asing untuk setiap orang makan. Baru sedap.

Bahan Kisar Halus:

6 ulas bawang putih
3-4 biji bawang merah
sedikit air

Bahan Untuk Air Rebusan:

kulit udang (dari 10-15 ekor udang)
anggaran 3 cawan air

Bahan Sos Char Kuey Teow:

Sedikit minyak untuk menumis

Bahan A

2 senduk cili kisar
1/4 cawan kicap manis
6 sudu besar kicap cair
4 susu besar sos tiram

Bahan B

1 kiub ikan bilis
1 sudu besar petis (boleh ganti 1/2 sudu kecil belacan kalau takde)
garam
gula

Bahan Untuk Menggoreng Char Kuey Teow:

sedikit minyak
1 pek kuey teow (jenis halus)
1 ikat kuchai
1 mangkuk taugeh
telur

Cara Buat Sos Char Kuey Teow:

1. Buang kepala udang, simpan isi udang, ambil kulitnya dan rebus selama 10 minit. Tuang dalam blander dan kisar halus kulit udang. Kemudian tapis airnya, hampas kulit udang boleh buang.

2. Cincang kasar bawang merah dan bawang putih. Masukkan dalam blender, tambah sedikit air dan kisar halus. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar halus. Masukkan cili kisar dan masak hingga pecah minyak.

3. Tambah kicap manis, kicap cair, sos tiram, sos tomato (boleh ganti asam keping atau cuka) dan semua air rebusan udang tadi. Tambah kiub ikan bilis. Tambahkan petis (boleh ganti dengan sedikit belacan).

4. Masak semua bahan sampai mendidih. Kemudian, tambah garam dan gula secukup rasa. Siap.

Cara Untuk Menggoreng Char Kuey Teow:

1. Bilas kuey teow dengan air dan tapis. Bersihkan kuchai dan hiris memanjang. Panaskan minyak, masukkan udang dan kacau sampai udang bertukar merah.

2. Masukkan dua senduk sos char kuey teow tadi, kemudian tambah 4-5 senduk air. Masukkan kuey teow sejemput serta masukkan taugeh dan kuchai. Last sekali baru masukkan telur.

Tips:

Char kuey teow perlu masak asing-asing untuk sorang makan baru sedap.
Tambah lebih air atau sos char kuey teow kalau nak lebih kuah.

Sumber: Nurha Muhammad

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

7 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: