Resepi

Resepi Ayam Masak Ros Nasi Kandar Memang Padu Habis

Published

4 months ago

June 19, 2025

Pertama kali buat Ayam Masak Ros Nasi Kandar Line Clear Penang dari resepi asal Chef Anand Pusudoray. Memang ngam makan dengan Nasi Minyak masa berbuka. Terima kasih Mr. Chef sebab resepi 100% menjadi. Sesiapa yang nak cuba, boleh cari resepi penuh di YouTube. Resepi ni saya copy kan dari resepi asal Mr. Chef Anand. Cubalah ya.

Bahan-Bahan:

600gm ayam (bertulang)
1sk serbuk kunyit
1sk garam

Perap semua bahan selama 30 minit.

Bahan Kisar A:

40gm halia
40gm bawang putih
20gm cili kering (direbus)
120gm bawang

Kisarkan kesemua bahan sehingga halus.

Bahan Kisar B:

120gm tomato
80gm lobak merah
10gm gajus

Kisarkan kesemua bahan sehingga halus.

Bahan Selebihnya:

200ml minyak masak
1 kayu manis
1 bunga lawang
4 bunga cengkih
4 buah pelaga
1 helai daun pandan
1 bawang besar holland
1 batang serai
1sk serbuk jintan putih
1sk serbuk ketumbar
1/2sk serbuk garam masala
80gm pes tomato dalam tin
80ml santan kotak
Gula dan garam secukup rasa

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam kuali dan gorengkan ayam yang telah diperap selama 3 minit atau separuh masak. Selepas 3 minit, angkat ayam dan toskan.

2. Guna minyak yang sama, gorengkan rempah 4 sekawan. Masukkan 1 biji bawang holland yang telah dihiris, goreng sehingga perang. Masukkan sehelai daun pandan.

3. Seterusnya, tuangkan bahan kisar A, tumis sehingga pecah minyak. Setelah pecah minyak, masukkan bahan kisar B dan masakkan selama 2 minit. Masukkan pula 80gm pes tomato.

4. Kemudian, masukkan ketulan ayam yang telah digoreng separuh masak tadi. Masukkan juga ebatang serai yang diketuk serta serbuk jintan putih, serbuk ketumbar dan garam masala.

5. Tutupkan kuali dan biarkan masak selama 10 minit dengan api yang kecil. Selepas 10 minit, buka penutup kuali, tambahkan santan dan gaulkan. Tambahkan gula dan garam secukup rasa.

6. Renehkan selama 10 minit lagi. Tutupkan api dan ayam masak ros telah siap untuk dihidangkan. Selamat mencuba.

Sumber: Emmy Sakura

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: