Resepi

Resepi Agar-Agar Kelapa Rasa Sedap dan Sangat Menyegarkan

Published

5 months ago

May 28, 2025

Jom cuba buat agar-agar kelapa menggunakan air dan isi kelapa muda asli ni, memang sedap dan rasa menyegarkan. Resepi yang mudah, sesiapa pun boleh buat.

Guna Loyang 10 inci
Saya pakai 1 biji kelapa muda. Akan dapat lebih kurang 1 liter air kelapa

Bahan Lapisan Pertama:

1 setengah cawan air
1 cawan air kelapa
70g gula
5 gram agar-agar serbuk
60 gram santan kotak
1 sudu kecil garam

Bahan Lapisan Kedua:

2 cawan air
3 cawan air kelapa
150g gula
5 gram agar-agar serbuk

Cara Buat Lapisan Pertama:

1. Dalam keadaan api tertutup, masukkan 1 setengah cawan air + 1 cawan air kelapa, 70g gula dan 5 gram agar-agar serbuk. Kacau sebati semua hingga sebati. Dah sebati baru on api, guna api perlahan saja.

2. Kacau dalam 2-3 minit baru masukkan 60gram santan kotak. Saya pakai santan KARA. Masukkan 1 sudu kecil garam, dan kacau hingga mendidih. Bila dia dah mendidih, jangan kacau dan biarkan selama 2-3 minit. Lepas tu baru off api.

3. Tuangkan dalam loyang dan biarkan ia mengeras pada suhu bilik je. Maksudnya letak dekat luar je, pastikan persekitaran anda bersih.

Cara Buat lapisan Kedua:

4. Masukkan kesemua bahan untuk lapisan kedua. Kacau sebati baru hidupkan api. Perlahan saja kacau sampai naik wap, kemudian tapiskan.

5. Ambil agar-agar yang dah keras tadi, cucuk sebanyak mungkin. Step ni PENTING supaya lapisan melekat. Kena cucuk banyak-banyak tau supaya lapisan melekat dengan kuat.

6. Seterusnya, tuang sikit demi sedikit. Dah habis adunan, masukkan pula isi kelapa. Ikut kreativiti anda. Biarkan agar-agar diluar selama 40 minit, baru sejukkan dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Bila dah siap dan boleh makan.

Selamat Mencuba!

Sumber: Muhammad Ali

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

3 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: