Resepi

Puding Roti Tembikai Lapis Betul-Betul Baru Nampak Cantik

Published

5 months ago

June 1, 2025

Jom makan buah tembikai. Masak ranum tembikai kite tau, manis letting orang Ganu kate. Sedap layan sejuk-sejuk time cuaca panas ni. Segar tekak, idea untuk hidangan open house atau jamuan sekolah anak-anak.

Bahan-Bahan:

1 paket (10gm) serbuk agar-agar
1/2 cawan gula pasir
4 cawan air
3 keping roti*
1 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat manis*
1 biji telur*
1 sudu teh esen vanila
2 sudu besar marjerin
1 sudu besar sirap Rose
1 sudu teh bijan hitam
Pewarna merah & hijau

Cara Membuat:

1. Blend bahan-bahan bertanda (*) hingga halus. Kemudian, ketepikan dulu. Di dalam periuk, satukan serbuk agar-agar, gula dan air. Masak di atas api sederhana hingga gula larut dan mendidih.

2. Tuang adunan yang telah diblend tadi, esen vanila dan marjerin. Kacau hingga mendidih dan adunan menjadi sedikit pekat. Tutup api.

3. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Satu cawan untuk adunan hijau, satu cawan untuk adunan putih dan selebihnya untuk adunan merah. Adunan merah dicampurkan dengan sirap, pewarna merah dan bijan hitam. Satu bahagian dicampur pewarna hijau dan satu lagi di biarkan plain/putih.

4. Basahkan loyang 9 inci dengan sedikit air. Tuang adunan hijau dan sejukkan di dalam peti ais selama 10 minit hingga keras. Cucuk-cucuk puding hijau dengan garfu dan tuang adunan putih pula. Kemudian, sejukkan di dalam peti ais selama 10 minit hingga keras.

5. Akhir sekali, cucuk-cucuk puding putih dengan garfu. Tuang adunan merah pula, tabur sikit bijan hitam di atasnya. Sejukkan di dalam peti ais selama 3-4 jam hingga keras/set. Potong ikut kesukaan. Hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah T-hah

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

3 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: