Petua Buat KuIit Karipap Sedap & KekaI Rangup Walaupun Dah Sejuk.

Published

2 years ago

August 6, 2023

Petua Buat KuIit Karipap Sedap & KekaI Rangup Walaupun Dah Sejuk.

Karipap sedap yang garing dan rangup memang digemari ramai. Namun ada kalanya, bila dimasak, sekejap sahaja kulitnya dah Iembik dan lemau. Apa lagi bila dah sejuk. Memang terus tak seIera nak jamah.

Kalau nak tahu cara-cara nak buat kulit karipap yang rangup serta tahan lama, boleh cuba resepi perkongsian Che Kelly Muhamad di bawah ini.

RESEPI KULIT KARIPAP SEDAP & RANGUP

Bahan Kulit Karipap:

1kg tepung gandum ( empunya resepi guna cap blue key)
1 cawan minyak masak
2 sudu makan marjerin
350ml air
2 sudu makan air rendaman kapur makan ( yang jernih)

Cara Memasak:

Panasskan minyak bersama marjerin. Sukatan ini untuk 1 kg tepung. Jika nak buat 2kg, gandakan sahaja bahannya.

Kemudian tuangkan ke dalam tepung dan uli menggunakan sudu. Jangan uli dengan tangan kerana tepung sedang panass.

GauI tepung hingga jadi macam ni.

Kemudian masukkan air dan air kapur. Uli hingga sebati. Jangan risau jika tepung tidak menjadi licin. Asalkan ia sebati, sudah mencukupi.

Setelah siap diuli, masukkan ke dalam plastik sebegini. Tujuannya supaya doh tidak terkena angin. Perap selama 4 jam. Tujuan doh diperap pula adalah supaya ia Iembut dan berminyak sedikit.

Akhir sekali, doh bolehlah dicanai dan dimasukkan inti. Kelim dengan kemas dan g0reng hingga garing.

Jika nak buat frozen, cukup sekadar g0reng karipap separuh masa. Kemudian bekukan.

RESEPI INTI KENTANG

Bahan Inti Karipap:

1 kg ubi kentang | dipotong dadu, direbus dan di tos airnya
1/2 biji bawang besar | didadu kecil
4 sudu makan serbuk kari
8 sudu makan gula | boleh dikurangkan jika kurang gemar inti karipap yang manis
3 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk perasa | boleh abaikan
Sedikit air
Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

Panasskan minyak dan tumis bawang hingga wangi.

Kemudian masukkan rempah kari serta sedikit air, gula, garam dan perasa.

Seterusnya masukkan ubi kentang. K4cau hingga kering.

Padamkan a.pi dan sejukkan inti. Boleh digunakan untuk menghasilkan karipap.

Kredit resipi & foto : Che Kelly Muhamad

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih.

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

6 Tip Pilih Buah Tembikai Susu Yang Manis & Juicy, Tengok Kulit Saja Dah Tau!

Published

4 weeks ago

April 24, 2025

ArusPerdana

6 Tip Pilih Buah Tembikai Susu Yang Manis & Juicy, Tengok Kulit Saja Dah Tau!

Buah tembikai susu ini memang kegemaran ramai. Tapi yang buat kita frust bila buah yang kita pilih waktu beli rasanya tawar.

Jadi untuk pastikan tembikai susu yang kita beli lepas ini manis bersari, boleh ikut tip yang dikongsi oleh Nor Shahidah Abd Kohar yang bekerja bahagian buah-bauahan sebuah pasar raya.

Pilih Ikut 6 Tip Ini

Bagi memastikan tembikai susu yang dibeli manis, pilih ikut enam tip ini;

1. Jangan ambil buah tembikai susu yang kulitnya licin bersih (ramai yang suka pilih buah macam ni sebenarnya). Lagi banyak garisan coklat, lagi bagus. Kulit buruk tak flawless itu lah yang elok manis.

2. Pilih kulit tembikai yang warna kuning berbanding putih.