Resepi

Pau Kampung Gebu Elok Uli Guna Tangan

Published

2 weeks ago

May 31, 2025

Kepada yang tercari-cari resepi pau, ini opah share resepi pau opah terdahulu, uli tangan je ni. Opah serasi dengan yis basah untuk pau-pau opah. Inti terpulang pada citarasa, opah suka kelapa, kaya dan kacang merah.

Bahan-Bahan:

500 gm tepung gandum
40 gm yis basah
1/2 cwn air
1 1/2 sdb margerin
1 sdb shortening
2 sdb susu pekat manis
Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bancuh yis dengan 1/2 cawan air, ketepikan. Satukan tepung gandum, shortening, susu pekat manis dan margerin. Jadikan seperti serbuk roti. Masukkan yis dan gaul rata.

2. Seterusnya, masukkan air sedikit demi sedikit sehingga dapat doh yang tak lekat ditangan. Teruskan menguli sehingga doh jadi lembut. Proses menguli lebih kurang 20 minit.

3. Bila dah siap, bulat-bulatkan doh dan masukkan inti kesukaan. Kemaskan bagi elok dan biarkan pau naik sekali ganda. Kemudian, kukus pau selama 7 hingga 10 minit dengan api sederhana.

Nota: Inti terpulang pada citarasa, opah suka kelapa, kaya dan kacang merah.

Sumber: Mas Cotek

Resepi

Resepi Kek Coklat Karamel Lembut Dan Moist

Published

11 hours ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi yang mesti anda cuba, kek karamel coklat yang lembut dan moist. Gabungan kek coklat yang moist dengan puding berkaramel ni memang sangat enak.

Bahan Karamel:

2 sudu besar gula pasir

Bahan Puding:

4 biji telur gred A atau B
1 tin (390 gm) susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila

Bahan Kek:

1/2 cawan serbuk koko*
1/2 cawan gula pasir*
1/2 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat*
1/2 cawan minyak masak*

Bahan-bahan bertanda (*) di masak atas api hingga gula larut & berkilat.

3 biji telur gred A atau B
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung gandum**
1/2 sudu teh serbuk penaik**
1/2 sudu teh soda bikarbonat**

Bahan-bahan bertanda (**) di ayak bersama)

Cara Membuat:

1. Karamel; Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras.

2. Puding; Satukan semua bahan-bahan, iaitu telur, susu cair, susu pekat dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati. Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau, ia adalah perkara biasa.

3. Kukus puding di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila dicucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat dan biarkan 10 minit.

4. Kek; Satukan semua bahan-bahan bertanda (*) iaitu serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut dan adunan berkilat. Angkat dan biarkan suam seketika.

5. Pukul telur dan esen vanila dengan whisk hingga berbuih. Tuang adunan coklat yang telah dimasak tadi. Kacau sebati. Ayak tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Kacau rata dengan whisk.

6. Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan-lahan ke atas puding. Kukus di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek dan terbalikkan perlahan-lahan. Potong kek dan hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah