Resepi

Lompang Lesung Pipit Lembut Manis Dan Sedap

Published

5 months ago

June 6, 2025

Buat kuih lompang gula merah untuk minum petang. Kuih lompang ni kena ada lesung pipit besar cantik macam ni baru menjadi. Mudah nak buat tapi renyah bab mengukus tu ja tapi berbaloi sebab rasanya sedap.

Resepi Lompang “Si Lesung Pipit”

Bahan A:

2 cawan gula merah
1/4 cawan gula pasir (kalau suka manis, lebihkan gula)
4 cawan air

Masukkan ke semua bahan-bahan nie di dalam periuk. Masak sehingga gula larut. Bila gula sudah larut, ketepikan sehingga air gula suam.

Bahan B:

2 cawan tepung beras
1 sudu teh air kapur

Bahan C:

Sebiji kelapa (amik bahagian putihnya saja)
Sedikit garam

Cara Membuat:

1. Sebelum tu panaskan dulu pengukus. Acuan kuih disapu minyak kemudian panaskan sekejap di dalam pengukus. Masukkan semua bahan A dan bahan B di dalam sebuah bekas. Kacaukan sehingga semua bahan-bahan sebati. Tapiskan.

2. Kemudian tuangkan adunan di dalam acuan. Kukus selama 15 minit dengan api yang kuat/besar. Bila dah masak, boleh la angkat. Jika ada air dalam lubang lesung tu bleh angkat dan tuang.

3. Sebelum hidangkan kuih, kukus sebentar kelapa yang dah dicampur dengan sedikit garam. Nie bertujuan untuk elakkan kelapa cepat basi. Boleh la di hidangkan. Sukatan nie boleh dapat 45 biji kuih.

Sumber: Shah Shatry

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: