Rasa yang seimbang manis lemak dan dimakan sejuk-sejuk memang sedap ya amat. Resepi puding batik ini sesuai disajikan pada bila-bila masa sahaja.

Cara buatnya sangat senang dan lebih kurang langkah kek batik yang kebiasaan dibuat sahaja.

RESEPI PUDING BATIK

Bahan-bahan:

• 6 sudu besar gula pasir (80g)
• 1 bungkus agar-agar
• 66g Milo (2 peket)
• 1/4 sudu kecil garam
• 2 sudu besar tepung jagung
• 750 ml susu cair
• 2 biji kuning telur
• 80g susu pekat manis (2 peket)
• Sedikit esen vanila
• Sedikit pasta coklat (atau 1 sudu besar serbuk coklat)
• 1 sudu besar marjerin
• 36 keping biskut segi empat
• Loyang bersaiz 18cm

Cara-cara:

1. Sediakan periuk, masukkan gula, agar-agar, Milo, garam, dan tepung jagung. Kacau rata.

2. Setelah bahan-bahan kering sudah sebati, masukkan susu cair, susu pekat manis, kuning telur, esen vanila, dan pasta coklat. Masak campuran ini sehingga mendidih.

3. Setelah mendidih, masukkan marjerin. Kacau hingga marjerin cair sepenuhnya, kemudian angkat periuk dari api.

4. Sediakan loyang yang telah disapu dengan sedikit air agar puding mudah dikeluarkan nanti.

5. Tuangkan 3 senduk sayur adunan puding ke dalam loyang dan ratakan.

puding batik

6. Susun biskut di atas lapisan puding yang telah diratakan. Ulangi langkah ini sehingga adunan habis, membentuk 4 lapisan.

7. Biarkan puding sejuk dan mengeras sebelum dipotong dan dihidangkan.

Sumber: Sukma Wati