Pelbagai aneka masakan yang menggunakan udang, tapi jika anda nakkan hidangan yang boleh dimakan oleh semua orang, Udang Sweet Sour adalah pilihan yang tepat.

Apabila memikirkan anak-anak yang tak makan pedas, mak-mak terus kering idea nak masak apa. Anda boleh cuba buat Udang Sweet Sour yang cukup sedap!

Biasanya kita akan jumpa hidangan yang sedap ini di restoran makanan Thai atau Cina. Ia merupakan salah satu hidangan yang cukup popular di kalangan orang Malaysia.

Hari ini bolehlah anda cuba resipi Udang Sweet Sour yang dikongsikan oleh Leha Yusuf di Facebook. Apa yang menariknya, tak letak garam pun tak apa!

RESEPI UDANG SWEET SOUR

Bahan bahan:

• 400gm udang sederhana besar
• 1 senduk cili kisar
• 1 senduk sos cili
• 4 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 senduk sos tomato
• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 3 helai daun limau
• 1 batang serai (tumbuk sikit)
• 1 inchi halia
• Secubit garam (tak letak pun tak apa)

Cara-cara:

1. Panaskan minyak, goreng udang sekejap saja, tak perlu garing sangat. Angkat dan ketepikan.

2. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai dan daun limau hingga naik bau.

3. Masuk cili kisar, kemudian masak hingga pecah minyak.

4. Masukkan sos cili dan sos tomato, kemudian kacau rata.

5. Masukkan udang yang telah digoreng tadi, kemudian kacau rata. Siap untuk dihidang!

Rasanya yang harmoni dengan manis, masam dan sedikit pedas dalam hidangan ini memang cukup mengangkat selera. Nasi pasti bertambah dibuatnya.

Hidangan yang enak ini boleh dinikmati oleh sesiapa saja, termasuk kanak-kanak. Jika anda membuatnya, kami yakin anak anda akan sukakannya nanti.

Jika anda mahukan rasa yang seimbang dan secukupnya, anda kena guna nisbah yang sama dalam masakan anda.

Selamat mencuba.

Sumber: Leha Yusuf