Resepi

Donut Gebu Guna Secawan Tepung Uli Guna Tangan

Published

5 months ago

June 3, 2025

Pakai resepi donat secawan tepung tu je. Tapi ulilah nokkk. Uli sampai elastik. Tu je cara dia nak dapat ring tu. Pastu api slow masa goreng. Jangan bila awak boh donat, membuak-buak minyak tu. Kalau membuak-buak, panas sangat tu. Memang akan telan ring dia. Donat pun akan terlalu cepat masak, tak sempat kembang sempurna semasa digoreng, tu jugak jadi susah nak keluar ring. Semasa goreng tu, api slow, donat akan kembang perlahan-lahan, makin lama, makin kembang, bila dah perang elok bawahnya, terbalikkan. Macam tu nanti akan dapat ring tu.

30 minit I uli tadi. Uli tangan je. Sambil tengok citer Korea. Dah siap uli, bahagikan terus jadi 8 biji doh kecil. Bulatkan elok-elok, bagi licin muka dia, penyekkan, cucuk lubang di tengah pakai jari. Pastu peraplah sampai naik 2 kali ganda. Masa tak tentu. Cuaca panas, cepat kembang. Cuaca sejuk, lambat sikitlah. Nak cepat, boh dalam oven. Oven panaskan dulu sebelum tu. Nak bagi panas sikit je. Tapi janganlah panas bebenor sampai masak pulak donat dalam tu. Pandai-pandailah ejas ye. Sis pakai tepung gandum serbaguna je ni. Cap Ros tu.

Bahan-Bahan:

1 cawan tepung gandum (saya pakai cawan metrik)
1 biji telur
1 sudu kecil yis (sudu KFC)
1/2 sudu kecil baking powder
1 sudu besar gula
1/4 cawan air suam

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan di atas, gaul dan uli sekejap. Lepastu masukkan 1/2 sudu besar marjerin. Kalau doh melekit, tambah dalam 2 sudu besar tepung. Sambung uli sampai doh licin. Perap 1 jam.

2. Lepas perap, bahagikan kepada 8/10 bahagian kecil. Bulatkan. Penyekkan. Lubangkan di tengah. Perap lagi 30 minit. Lepastu goreng. Dah siap, boleh salut dengan gula atau susu.

8 biji rasa macam banyak jugak? Jangan risau. Kecik je donatnya ni. Makan suami isteri sambil duduk depan TV, tak sedar tiber dah habis.

Nota: Kalau kat rumah ada softener/improver, bolehlah tambah dalam adunan nak bagi lagi lembut. Tambah dalam 1/2 sudu kecil gitu untuk secawan tepung. Tapi kalau takda, takpa. Uli secukupnya. Rajin-rajin uli. Memang akan lembut jugak. InsyaAllah. Cuma takleh lawanlah yang ada softener/improver. Faham ye?

Sumber: Khairunnisa Mohammad

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: