Tips Dan Petua

Buat Sendiri Kuih Qasidah, Mudah Rupanya Guna Secawan Tepung Pun Menjadi

Published

3 months ago

June 5, 2024

Buat Sendiri Kuih Qasidah, Mudah Rupanya Guna Secawan Tepung Pun Menjadi

Kuih qasidah ini antara kuih tradisi yang jarang kita jumpa orang menjualnya. Kalau ada pun pada bulan puasa. Salah satu sebabnya mungkin tak ramai yang mahir membuat kuih ini.

Walhal rasa kuih qasidah ini cukup sedap, dengan lemakmanis tambah pula dengan taburan bawang goreng di atasnya. Elok juga kalau kita belajar membuat kuih tradisi ini. Caranya boleh ikut panduan yang dikongsi oleh Cahaya Indah ini. Sukatan yang digunakan hanya satu cawan tepung jadi memang sesuai untuk yang baru mencuba.

Resipi Kuih Qasidah Yang Mudah

ARTIKEL LAIN : Resepi Kuih Lepat Boko Ubi Best Citarasa Orang Kampung

Bahan-bahan

1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula
2 cawan setengah air
1 sudu teh garam
1 sudu teh air kapur
2 biji bawang merah

Cara membuat

1. Campur semua bahan kecuali bawang dalam bekas dan kacau sampai sebati.

2. Kemudian masuk adunan dalam periuk dan masak menggunakan api perlahan. Kacau sampai 15 minit. Jika suka warna kuning bubuh sedikit pewarna kuning ketika ini.

3. Dalam pada itu sapu loyang dengan sedikit minyak masak.

4. Selepas mengacau 15 minit, adunan masak dan jadi berkilat. Bolehlah dituang pada loyang tadi.

5. Potong bawang nipis nipis dan gaul dengan secubit garam (jangan lebih supaya tak masin). Kemudian goreng bawang dgan sedikit minyak sampai garing kekuningan. Tutup api.

6. Tabur bawang goreng tadi di atas kuih qasidah bersama sedikit minyak goreng bawang tadi. Siap! Biarkan sejuk kemudian barulah dipotong.

Selamat mencuba!

Sumber : Cahaya Indah

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Rahsia Buat Kuah Dhal Yang Padu, Sedap Mengalahkan Kedai Mamak!

Published

5 days ago

September 12, 2024

ArusPerdana

Rahsia Buat Kuah Dhal Yang Padu, Sedap Mengalahkan Kedai Mamak!

Kuah dhal sangat sedap jika dimakan dengan roti seperti roti canai, naan, atau capati. Makan dengan nasi putih pun lazat. Resipi ini tiada penggunaan santan dan juga ikan bilis.

Bahan yang digunakan juga cukup ringkas, cara memasak pun senang. Tetapi hasilnya mengalahkan dhal di kedai mamak. Orang yang baru belajar memasak pun boleh berjaya dengan sekali cuba.

Tidak percaya? Mari tengok resipinya di bawah.

RESEPI KUAH DHAL ALA KEDAI MAMAK

Bahan-bahan:

2 cawan moong dhal (bukan dhal biasa yang orang selalu masak dalca itu, namanya toor dhal)
1 biji tomato, dihiris

Cara-cara:

Rebus bahan-bahan di atas sehingga moong dhal betul-betul lembut. Boleh guna pressure cooker jika ada. Bila sudah masak, tambah serbuk kunyit supaya warnanya lebih cantik.

Bahan Tumis:

1 biji bawang besar, dihiris
3 ulas bawang putih, dihiris
1 sudu makan jintan manis
3 tangkai daun kari
1 batang lada kering, dipotong kecil

Cara-cara:

Tumis semua bahan sehingga naik bau.
Masukkan bahan tumis ke dalam moong dhal yang telah direbus.
Tambah garam. Biar kuah mendidih. Siap!
Makan chapati memang sedap. Kalau makan dengan nasi, padankan dengan sambal belacan dan ikan kering.

Info tambahan: Pastikan guna moong dhal. Dhal ini kecil sahaja. Rasanya lebih manis dan lemak, tidak sama seperti kacang dhal biasa yang besar-besar itu. Berbeza sama sekali. Harganya mahal sedikit, tetapi berbaloi.