Resepi

Bihun Celup Thai Sedap Makan Panas-Panas

Published

5 months ago

June 5, 2025

Bila petang ni terasa nak makan bihun celup thai, cuba cari bahan-bahan yang ada kat dapur bolehlah buat simple-simple jer. Sedap hirup kuahnya panas-panas, jom kita tengok resepi.

Bahan-Bahan:

1 kg tulang lembu/daging/ayam
Meat ball secukupnya
1 labu bawang putih diketuk *
1 ikat akar ketumbar diketuk *
Halia diketuk *
Serai diketuk *
Lengkuas diketuk *
Rempah sup bunjut
Kicap ikan
Kicap mountain Thai/kicap cair
Ajinomoto
Gula garam
Minyak untuk menumis
Air untuk kuah secukupnya

Cara Memasak:

1. Tumis bahan-bahan bertanda (*) yang diketuk tadi dan rempah sup bunjut hingga wangi.

2. Masukkan air, daging dan ayam. Rebus hingga daging dan ayam empuk. Kemudian masukkan meatball baru masukkan kicap ikan, kicap mountain Thai atau kicap cair, ajinomoto, gula dan garam. Kecilkan api. Biarkan kuah sentiasa panas.

3. Bila daging dah empuk, keluarkan dan hiris nipis-nipis. Carik-carikkan isi ayam hingga halus.

4. Untuk hidangan; masukkan bihun, kangkung celur, taugeh, daging yang dihiris nipis-nipis, isi ayam dan tuangkan sup serta meatball ke dalam mangkuk bihun.

5. Taburkan chili flakes, bawang goreng, cili jeruk, air lada dan serbuk lada sulah dan siap untuk dihidangkan.

Bahan-Bahan Celur:

Kangkung/sawi
Bihun/keaw teaw/mee/maggie

Bahan-Bahan Tambahan:

Daun ketumbar – hiris kasar
Daun bawang “
Chili flakes
Cili jeruk
Bawang goreng
Serbuk lada sulah
Air lada (cili padi merah + cuka + garam + gula diblend)

Sumber: Rozmaliza Omar

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: