Bahagian Ekor Paling Sedap Resepi Ikan Tenggiri Masak Lemak Padang

Published

5 days ago

June 26, 2025

Masakan ini merupakan menu yang berasal dari Padang, Indonesia. Ramuan yang digunakan cukup ringkas tetapi sangat membuka selera!

Ada pelbagai resepi ikan tenggiri yang boleh dicuba. Bukan saja enak dimasak asam cuka atau masak kicap, malah ia juga lazat jika diolah menjadi ikan tenggiri masak lemak Padang.

Bukan itu saja, ia juga sangat ‘kena’ dengan selera orang Malaysia yang amat menggemari masakan pedas dan bersantan.

Jika ada yang mahu cuba memasaknya di rumah, ikuti saja resipi lengkap yang dikongsikan oleh Puan Nurul Ateekah di bawah.

RESEPI IKAN TENGGIRI MASAK LEMAK PADANG

Bahan-bahan yang diperlukan:

5@6 ketul ikan tenggiri
½ kotak kecil santan
2 cm halia*
2 cm lengkuas*
2 hirisan lengkuas
1 cm kunyit hidup*
½ biji bawang besar atau 3 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
2 biji buah keras*
Cili merah 2 batang*
Serai 1 batang
Daun salam 1 helai
Tomato 1 biji
Minyak secukupnya
Garam
Serbuk perasa
Air 1½ cawan

Cara-cara memasak:

1. Basuh bersih ikan, lumurkan dengan serbuk kunyit dan garam. Kemudian goreng di dalam minyak panas sehingga masak.

2. Panaskan minyak, masukkan hirisan lengkuas, serai dan daun salam. Tumiskan seketika.

3. Seterusnya, masukkan bahan bertanda (*) yang telah dikisar. Masak sehingga pecah minyak.

4. Apabila sudah pecah minyak, boleh masukkan air dan santan. Masak sehingga sedikit mendidih.

5. Masukkan pula tomato dan ikan yang sudah digoreng tadi. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya.

6. Masak seketika dan tutup api. Sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba.

Sumber: Nurul Ateekah

Sedap Tak Terkata Boleh Buat Sendiri Resepi Maggi Celup Kelantan

Published

2 hours ago

July 1, 2025

ArusPerdana

Selain mi segera, boleh juga guna bihun atau kuetiau. Dinikmati dengan sup panas serta pelbagai lauk memang sedap dan mengenyangkan. Maggi celup memang cukup terkenal di Kelantan. Kalau ke restoran Kelantan atau Thailand, mesti ada menu ini di kedai makan.

Lagi best kalau makan waktu cuaca sejuk. Memang puas! Nak cuba? Afy Al Habibi ada kongsi resipinya di bawah.

RESEPI MAGGI CELUP KELANTAN

A. Resipi Sup

1. Penuhkan air dalam periuk dan masukkan:

Daging buku besar (jangan hiris)
Tulang
1 sup bunjut
Akar ketumbar

2. Setelah daging separa empuk, masukkan perut yang telah dicuci bersih dan ketulan ayam. Perasakan dengan secubit dua garam sahaja. (Sup perlu tawar supaya boleh tambah bahan-bahan lain semasa makan.)

3. Keluarkan isi sup tadi dan tambahkan: