Tips Dan Petua

Spicy Spaghetti Carbonara Tomyam, Rasa Creamy + Masam-Masam Pedasnya Pasti Memikat Selera

Published

3 months ago

June 6, 2024

Spicy Spaghetti Carbonara Tomyam, Rasa Creamy + Masam-Masam Pedasnya Pasti Memikat Selera

Bagi peminat makanan western Spaghetti Carbonara tidak asing lagi. Rasanya lemak berkrim dan tidak pedas sesuai dimakan oleh sesiapa sahaja termasuk anak-anak.

Namun jika anda inginkan sedikit kelainan anda boleh cuba resepi Spicy Spaghetti Carbonara Tomyam perkongsian oleh Aien Mohamad ini. Rasanya yang creamy bercampur masam-masam pedas pasti memikat selera dan hati anda.

Dijamin anda akan suka kerana tidak muak kerana ada sedikit rasa pedas. Confirm licin sepinggan makan sorang-sorang!

RESEPI SPAGHETTI CARBONARA TOMYAM

ARTIKEL LAIN : Cara Buat Sendiri Spageti Aglio Olio Cara Paling Simple Tapi Sedap Sangat

Hari ni kita go for western lah. Tukar selera sikit. Spicy Spaghetti Carbonara Tomyam. Creamy + masam masam pedas. InshaAllah sedap

BAHAN-BAHAN (UNTUK 3 ORANG MAKAN) :

2 sudu besar buttercup
5 ulas bawang putih (cincang halus)
Cendawan butang
Cili padi (kalau nak pedas)
2 kotak kecil cooking cream brand Emborg/susu cair 400ml
2 sudu besar pes tomyam
Udang
Daun limau purut
Spaghetti (rebus dulu selama 10 minit)

CARA PENYEDIAAN :

1. Cairkan buttercup. Tumis bawang putih sampai naik bau.

2. Masukkan cendawan butang.

3. Masukkan cooking cream. Guna susu cair pun boleh kalau tak ada cooking cream. Dan kalau nak lebih kuah, boleh lebihkan ya cooking cream/susu cair.

4. Masukkan 2 sudu besar pes tomyam.

5. Masukkan 1 sudu besar susu pekat. Ini untuk buatkan kuah lebih creamy. Kalau tak nak letak pun tak apa. Kacau sebati.

6. Masukkan udang/sotong/ayam. Kemudian masukkan cili padi.

7. Masukkan spaghetti dan daun limau purut. Gaul sebati dan siap!

P/s : Saya tak letak garam/gula sebab pes tomyam dan susu pekat tadi dah cukupkan rasa. Tapi korang boleh season to taste ikut selera ya.

UNTUK AYAM GRILLED PULA :

Perap isi ayam dengan 5 ulas bawang putih yang telah ditumbuk + 2 sudu besar sos tiram + serbuk lada hitam + mixed herbs. Lagi lama perap, lagi sedap. Boleh grill guna magic pan/air fryer.

Selamat mencuba!

Sumber/Foto : Aien Mohamad

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Rahsia Buat Kuah Dhal Yang Padu, Sedap Mengalahkan Kedai Mamak!

Published

5 days ago

September 12, 2024

ArusPerdana

Rahsia Buat Kuah Dhal Yang Padu, Sedap Mengalahkan Kedai Mamak!

Kuah dhal sangat sedap jika dimakan dengan roti seperti roti canai, naan, atau capati. Makan dengan nasi putih pun lazat. Resipi ini tiada penggunaan santan dan juga ikan bilis.

Bahan yang digunakan juga cukup ringkas, cara memasak pun senang. Tetapi hasilnya mengalahkan dhal di kedai mamak. Orang yang baru belajar memasak pun boleh berjaya dengan sekali cuba.

Tidak percaya? Mari tengok resipinya di bawah.

RESEPI KUAH DHAL ALA KEDAI MAMAK

Bahan-bahan:

2 cawan moong dhal (bukan dhal biasa yang orang selalu masak dalca itu, namanya toor dhal)
1 biji tomato, dihiris

Cara-cara:

Rebus bahan-bahan di atas sehingga moong dhal betul-betul lembut. Boleh guna pressure cooker jika ada. Bila sudah masak, tambah serbuk kunyit supaya warnanya lebih cantik.

Bahan Tumis:

1 biji bawang besar, dihiris
3 ulas bawang putih, dihiris
1 sudu makan jintan manis
3 tangkai daun kari
1 batang lada kering, dipotong kecil

Cara-cara:

Tumis semua bahan sehingga naik bau.
Masukkan bahan tumis ke dalam moong dhal yang telah direbus.
Tambah garam. Biar kuah mendidih. Siap!
Makan chapati memang sedap. Kalau makan dengan nasi, padankan dengan sambal belacan dan ikan kering.

Info tambahan: Pastikan guna moong dhal. Dhal ini kecil sahaja. Rasanya lebih manis dan lemak, tidak sama seperti kacang dhal biasa yang besar-besar itu. Berbeza sama sekali. Harganya mahal sedikit, tetapi berbaloi.