Connect with us

Tips Dan Petua

Sambal Putik Pauh Ni Memang Sedap, Hanya Guna 4 Bahan Sahaja!

Published

on

Sambal Putik Pauh Ni Memang Sedap, Hanya Guna 4 Bahan Sahaja!

Sambal putik pauh antara sambal yang tidak asing bagi orang Kelantan. Namun bagi negeri lain mungkin ada yang belum pernah merasai sambal ini. Cara menyediakan sambal ini cukup ringkas dan mudah namun rasanya cukup sedap dan menaikkan selera makan.

Biasanya anda buat sambal biasa yang selalu dimakan, apa kata cuba buat sambal putik pauh ini. Pasti anda akan sukakannya.

Resepinya pun sangat mudah. Hanya perlu 4 bahan utama ini untuk menyediakannya. Mari ikuti perkongsian oleh Azizah Zainudin di bawah ini.

RESEPI SAMBAL PUTIK PAUH

ARTIKEL LAIN : Sedapnya Kerabu Pucuk Daun Kari, Wanita Ini Kongsi Cara Membuatnya!

Dua tiga hari lepas, saya berkunjung ke negeri Cik Siti Wan Kembang. Sempat juga belajar resepi masakan dari mak (mek) kawan saya.

Selama menetap di sana dahulu, belum pernah sekali pun saya merasai makanan ini. Apatah lagi untuk membuatnya.

Ketinggalan sungguh! Hahaha.

Tidak sangka rasanya sedap! Resepinya pun sangat mudah. Hanya perlu 4 bahan utama ini untuk menyediakannya.

BAHAN-BAHAN:

  • 5 Biji Putik Pauh (Mangga Muda)
  • 5 Ekor Ikan Selayang
  • 20 Biji Cili Padi Merah Dan Hijau (Anggaran)
  • Garam

CARA-CARA:

1. Putik pauh dibuang kulit dan dicincang halus.

2. Ikan selayang dibersih dan dibakar sehingga masak dengan menggunakan api perlahan.

3. Ikan tersebut kemudian dibuang tulang dan diambil isinya.

4. Cili padi merah dan hijau ditumbuk lumat.

5. Kemudian diperisakan dengan garam.

6. Buah pauh yang telah dicincang, cili padi yang telah ditumbuk dan isi ikan disatukan di dalam mangkuk dan kemudian digaul rata.

Siap!

Isi ikan juga boleh ditumbuk bersama cili padi dan kemudian dimasukkan buah pauh.

Kalau hendak rasa pedas sangat hingga keluar air mata, boleh ditambah lagi cili padi hijau dan merah. Ikut tahap kepedasan masing-masing.

Begitu juga kalau ingin lebih masam, boleh dilebihkan lagi buah pauh.

Kata mek, sambal ni sedap dimakan dengan nasi panas-panas dan sayur tumis air.

Memang betul!

Terasa pedas cili padi, masam buah pauh dan lemak isi ikan apabila ia bersatu dalam mulut.

Selamat mencuba!

Sumber/Foto: Azizah Zainudin

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

Jangan Buang Daun Kering! Letak Di Pangkal Pokok Buah, Bantu Kekalkan Tanah Subur

Published

on

Jangan Buang Daun Kering! Letak Di Pangkal Pokok Buah, Bantu Kekalkan Tanah Subur

Apabila melihat daun kering berguguran di halaman rumah, kebanyakan daripada kita akan terus menyapu dan membuangnya. Hakikatnya, daun-daun ini sebenarnya boleh dimanfaatkan semula sebagai bahan organik yang baik untuk tanaman.

Daun kering yang diletakkan di sekeliling pangkal pokok berfungsi sebagai sungkupan semula jadi atau mulsa. Ia membantu mengekalkan kelembapan tanah, mengurangkan pertumbuhan rumpai dan secara perlahan-lahan akan mereput menjadi sumber nutrien kepada pokok.

Kaedah mudah ini boleh dipraktikkan pada pelbagai jenis pokok buah di halaman rumah tanpa memerlukan kos tambahan.

Kelebihan Menggunakan Daun Kering Pada Pangkal Pokok

  • Mengekalkan kelembapan tanah lebih lama.
  • Mengurangkan pertumbuhan rumpai di sekeliling pokok.
  • Melindungi akar daripada cuaca panas.
  • Menambah bahan organik apabila daun mula mereput.
  • Membantu memperbaiki struktur tanah secara semula jadi.

Cara Menggunakan Daun Kering Sebagai Mulsa

1. Kumpulkan daun kering

Gunakan daun yang telah gugur secara semula jadi atau rumput yang sudah kering. Pastikan daun bebas daripada penyakit atau kulat.

2. Letakkan di sekeliling pangkal pokok

Susun daun kering mengelilingi kawasan pangkal pokok dengan ketebalan yang sederhana. Elakkan menutup batang pokok secara rapat bagi mengurangkan risiko kelembapan berlebihan pada batang.

3. Biarkan daun mereput secara semula jadi

Lama-kelamaan daun akan terurai dan menjadi bahan organik yang memperkayakan tanah tanpa perlu menggunakan banyak baja tambahan.

Sesuai Untuk Pelbagai Jenis Pokok Buah

Kaedah ini bukan sahaja sesuai untuk pokok limau, malah boleh digunakan pada pelbagai tanaman buah seperti mangga, jambu, rambutan, durian belanda dan pokok buah lain yang ditanam di halaman rumah.

Dengan penjagaan yang konsisten, pokok berpotensi menghasilkan pertumbuhan yang lebih sihat serta pembungaan yang lebih baik.

Tip Tambahan

  • Tambahkan lapisan daun kering apabila lapisan lama mula mereput.
  • Campurkan daun dengan rumput kering untuk menghasilkan sungkupan yang lebih tahan lama.
  • Pastikan kawasan pangkal pokok sentiasa bersih daripada daun yang berpenyakit.
  • Siram seperti biasa supaya proses pereputan berlaku dengan lebih baik.

Kesimpulan

Daun kering yang sering dianggap sebagai sampah sebenarnya mempunyai nilai yang tinggi dalam penjagaan tanaman. Dengan menjadikannya sebagai sungkupan semula jadi, tanah dapat mengekalkan kelembapan lebih lama dan kandungan organik turut bertambah apabila daun mereput.

Amalan mudah ini bukan sahaja membantu mengurangkan pembaziran, malah boleh menyokong pertumbuhan pokok buah agar lebih subur dan berpotensi menghasilkan bunga serta buah dengan lebih baik.

Continue Reading
Advertisement

Trending