Jangan Buang Santan Masam, Rupanya Boleh Buat Minyak Kelapa Homemade Dengan Mudah
Ramai yang gemar menggunakan santan segar dalam masakan kerana rasanya lebih lemak dan aroma yang lebih menyelerakan berbanding santan kotak. Namun, ada kalanya santan yang disimpan terlalu lama akan bertukar masam sebelum sempat digunakan.
Kebiasaannya santan yang sudah masam akan terus dibuang kerana dianggap tidak lagi sesuai untuk dimasak. Sebenarnya, santan tersebut masih boleh dimanfaatkan untuk menghasilkan minyak kelapa homemade yang mempunyai pelbagai kegunaan di rumah.
Minyak kelapa semula jadi sering digunakan untuk penjagaan rambut, melembapkan kulit kering dan dijadikan minyak urutan. Menariknya, proses pembuatannya juga tidak memerlukan bahan tambahan yang rumit.
Manfaat Minyak Kelapa Homemade
Minyak kelapa yang dihasilkan daripada santan mempunyai pelbagai kegunaan harian. Selain menjimatkan, ia juga membolehkan anda memanfaatkan santan yang hampir dibuang begitu sahaja.
- Membantu melembapkan kulit yang kering.
- Boleh digunakan sebagai minyak rambut.
- Sesuai untuk urutan badan.
- Mengurangkan pembaziran bahan makanan.
- Mudah dihasilkan menggunakan bahan yang sedia ada di rumah.
Cara Buat Minyak Kelapa Daripada Santan Masam
Berikut langkah mudah yang boleh diikuti untuk menghasilkan minyak kelapa sendiri di rumah.
- Masukkan santan masam ke dalam periuk yang bersih.
- Panaskan menggunakan api yang perlahan.
- Kacau sekali-sekala dan teruskan memasak sehingga santan mula pecah minyak.
- Biarkan proses ini berlaku secara perlahan kerana ia mengambil sedikit masa.
- Teruskan memasak sehingga terbentuk tahi minyak dan warnanya berubah menjadi kekuningan atau keperangan.
- Tutup api dan biarkan campuran sejuk sepenuhnya.
- Tapis untuk mengasingkan minyak daripada sisa pepejal.
- Simpan minyak yang diperoleh di dalam bekas bersih dan kering.
Petua Untuk Mempercepatkan Proses
Jika santan yang digunakan masih mempunyai kandungan air yang banyak, anda boleh menyimpannya terlebih dahulu di dalam peti sejuk.
Selepas beberapa jam, bahagian santan yang pekat akan terapung di bahagian atas manakala air berada di bahagian bawah. Ambil hanya lapisan santan pekat tersebut untuk dimasak. Kaedah ini dapat mempercepatkan proses penghasilan minyak kerana kandungan air yang perlu disejat menjadi lebih sedikit.
Cara Menyimpan Minyak Kelapa Homemade
Bagi memastikan minyak kelapa tahan lebih lama, simpan dalam bekas kaca atau bekas kedap udara yang bersih dan kering. Elakkan penggunaan sudu yang basah ketika mengambil minyak bagi mengurangkan risiko pencemaran.
Jika disimpan dengan baik, minyak kelapa homemade boleh digunakan dalam tempoh yang agak lama tanpa menjejaskan kualitinya.
Kesimpulan
Santan yang sudah masam tidak semestinya perlu dibuang terus. Dengan sedikit kesabaran, ia boleh diproses menjadi minyak kelapa homemade yang berguna untuk pelbagai kegunaan harian.
Selain menjimatkan, kaedah ini juga membantu mengurangkan pembaziran di dapur. Jadi, jika anda mendapati santan di dalam peti sejuk sudah masam, cuba manfaatkannya dengan menghasilkan minyak kelapa sendiri di rumah.