Buat anda yang sukakan pedas pasti cukup menggemari Udang Masak Lemak Cili Api. Lauk ini cukup terkenal dengan rasa lemaknya bersama udang yang sangat menyelerakan.

Setiap kali bercuti ke Negeri Sembilan, kita wajib cuba masakan lemak yang cukup padu di sana. Tapi sudahkan anda tahu tentang resepi ini yang sedap?

Tak dinafikan apa saja hidangan berasaskan udang atau seafood memang sedap. Paling nikmat apabila dapat makan nasi yang panas berlaukkan Udang Masak Lemak Cili Api.

Jika anda mahukan resepi Udang Masak Lemak Cili Api yang ringkas tapi sedap, anda boleh ikut resepi yang dikongsikan oleh مامي عايشه di Facebook ini.

RESEPI UDANG MASAK LEMAK CILI API

Bahan bahan:

• 1 kg udang sederhana besar
• 10 cili api
• 3 bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• Kunyit hidup
• Santan
• Sedikit air asam jawa
• Daun kunyit (dihiris)
• 2 batang serai (diketuk)

Cara-cara:

1. Tumbuk cili api, bawang merah, bawang putih dan kunyit hidup sehingga lumat.

2. Masukkan bahan yang telah ditumbuk ke dalam periuk yang telah dipanaskan.

3. Tunggu sehingga cili masak kemudian masukkan santan cair.

4. Setelah mendidih, masukkan sedikit air jawa, santan pekat dan serai.

5. Tunggu sehingga mendidih sekali lagi, kemudian masukkan udang dan akhir sekali hirisan daun kunyit.

6. Masukkan sedikit garam dan secukup rasa. Siap!

Walaupun jalan kerjanya tak terlalu banyak, tapi resepi Udang Masak Lemak Cili Api ini cukup sempurna di tekak. Senang cerita, cukup lemak dan pedasnya!

Jika anda nak kurangkan pedas, anda cuma perlu kurangkan cili api saja. Ia tetap sedap dan bakal buat selera sesiapa saja terangkat.

Jika anda nak variasikan masakan, boleh tukar udang dengan ayam, ikan atau daging. Mudah bukan?

Selamat mencuba.

Sumber: مامي عايشه