Resepi

Puas Makan Resepi Bingka Susu Kastard Lembut Menyelerakan

Published

4 months ago

July 1, 2025

Resepi bingka susu kastard ini sangat sesuai sebagai hidangan pencuci mulut atau juadah petang bersama teh panas. Dah buat, jangan lupa kongsikan dengan jiran atau keluarga, pasti mereka sukakannya!

Menu ini memang sempurna untuk seisi keluarga. Teksturnya lembut, rasanya lemak manis, dan mudah disediakan. Kalau anda ingin buat dalam kuantiti kecil, gunakan separuh adunan sahaja dan loyang bersaiz 6 inci.

Ini resipi yang paling mudah untuk anda ikut. Jom baca!

RESEPI BINGKA SUSU KASTARD

Bahan-bahan:

Bahan A:

900ml air
100g tepung kastard
200g marjerin atau mentega

Bahan B:

500ml susu full cream
4 biji telur gred A
250g tepung gandum
300g susu pekat manis
30g gula pasir
Secubit garam
Sedikit esen vanila

Cara Penyediaan

1. Campurkan air dan tepung kastard dalam periuk. Kacau hingga sebati, kemudian masukkan marjerin atau mentega.

2. Masak campuran ini di atas api sederhana sehingga mendidih dan meletup-letup. Sentiasa kacau supaya tidak berketul. Matikan api.

3. Dalam bekas lain, campurkan semua bahan B dan kacau sebati. Anda juga boleh menggunakan blender untuk mendapatkan adunan yang lebih halus.

4. Tuangkan campuran Bahan B ke dalam periuk yang mengandungi Bahan A (yang telah dimasak). Gaul sehingga semuanya bercampur rata.

5. Sapu sedikit minyak masak ke dalam loyang bersaiz 9 inci bulat atau loyang 10×10 inci. Ratakan minyak ke seluruh permukaan loyang.

6. Panaskan loyang seketika dalam ketuhar, kemudian keluarkan.

7. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dipanaskan tadi. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 1 jam atau sehingga permukaan bingka kelihatan sedikit hangus.

8. Biarkan bingka sejuk sepenuhnya sebelum dipotong. Rasanya lebih enak jika dimakan dalam keadaan sejuk.

Selamat mencuba.

Sumber: Siti Suhaida Mohd Sani

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: