Haa tengah fikir nak masak apa malam ni or weekend ni? Nak yang senang2 je?? Jom tengok resepi bawah ni, mudah dan bahan ekonomi.

RESEPI KOEY TEOW GORENG BASAH

Bahan-Bahan:

• Koey teow sebungkus
• Bawang besar 1 labu ditumbuk
• Bawang putih 3 ulas ditumbuk
• Cili kisar/cili boh (4 sudu makan)
• Fishball & fishcake
• Udang/ayam (optional)
• Telur 3 biji
• Sos tiram (optional) kalau takdak xpa ja
• Sos cili, sos tomato, kicap mudim + habhal
• Garam, gula, serbuk hilal
• Taugeh & kucai

Cara Membuat:

1. Tumis bebawang sampai naik bau wangi. Dah tukar warna kekuningan masukkan fishball& fishcake yg dipotong nipis. Fishball tu belah 2 ja.

2. Goreng seketika sampai bau wangi, masukkan cili kisar. Tumis sampai pecah minyak.

3. Dah masak cili (pecah minyak), time ni api sederhana, masuk udang or ayam (kakak xboh sebab takdak), air 2 cawan, kicap 5 sudu makan, sos cili, sos tomato, sos tiram jika ada. Time ni kakak tak guna sos tiram pun. Kacau sebati, agak menggelegak, masukkan serbuk hilal, gula (kaka guna brown sugar) dan garam. AWAS ya kalau u ollss masukkan sos tiram, garam jangan letak lg. Rasa dlu nanti kalau kurang masin baru add on sebabnya kicap and sos tiram tu pun dah masin.

4. Kuah dah mendidih, masukkan pecahkan 3 biji telur, biar seketika. Slowkan api. Jangan kacau. Biar telur kuning tu masak. Dah agak masak telur masukkan koey teow yg telah dibasuh. Kacau mesra sikit2 je jangan beria kacau macam kacau dodol kangg hancur koey teow tu.

5. Dah mesra elok, tambah air sikit kalau nak tekstur basah² baru sedapp kannn. Then add on lagi kicap sikit lagi utk kasi warna dia mantul pastu masukkan laa kucai & taugeh.

6. Api maintain slow, gaul mesra, then siapp. Selamat Mencuba!

Sumber: Fateema Azzahra