Bahagian Ekor Paling Sedap Resepi Ikan Tenggiri Masak Lemak Padang

Published

4 months ago

June 26, 2025

Masakan ini merupakan menu yang berasal dari Padang, Indonesia. Ramuan yang digunakan cukup ringkas tetapi sangat membuka selera!

Ada pelbagai resepi ikan tenggiri yang boleh dicuba. Bukan saja enak dimasak asam cuka atau masak kicap, malah ia juga lazat jika diolah menjadi ikan tenggiri masak lemak Padang.

Bukan itu saja, ia juga sangat ‘kena’ dengan selera orang Malaysia yang amat menggemari masakan pedas dan bersantan.

Jika ada yang mahu cuba memasaknya di rumah, ikuti saja resipi lengkap yang dikongsikan oleh Puan Nurul Ateekah di bawah.

RESEPI IKAN TENGGIRI MASAK LEMAK PADANG

Bahan-bahan yang diperlukan:

5@6 ketul ikan tenggiri
½ kotak kecil santan
2 cm halia*
2 cm lengkuas*
2 hirisan lengkuas
1 cm kunyit hidup*
½ biji bawang besar atau 3 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
2 biji buah keras*
Cili merah 2 batang*
Serai 1 batang
Daun salam 1 helai
Tomato 1 biji
Minyak secukupnya
Garam
Serbuk perasa
Air 1½ cawan

Cara-cara memasak:

1. Basuh bersih ikan, lumurkan dengan serbuk kunyit dan garam. Kemudian goreng di dalam minyak panas sehingga masak.

2. Panaskan minyak, masukkan hirisan lengkuas, serai dan daun salam. Tumiskan seketika.

3. Seterusnya, masukkan bahan bertanda (*) yang telah dikisar. Masak sehingga pecah minyak.

4. Apabila sudah pecah minyak, boleh masukkan air dan santan. Masak sehingga sedikit mendidih.

5. Masukkan pula tomato dan ikan yang sudah digoreng tadi. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya.

6. Masak seketika dan tutup api. Sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba.

Sumber: Nurul Ateekah

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: