Resepi

Tak Cukup Semangkuk Resipi Rahsia Mee Bandung Yang Lazat Dah Kena Nak Lagi

Published

7 days ago

June 24, 2025

Cara memasaknya juga tidak terlalu susah. Yang penting, kena ada semua bahan-bahan yang diperlukan. Rupanya ini resipi rahsia mee bandung yang lagi sedap dan padu dari biasa. Sekali suap, dijamin akan nak makan berkali-kali!

Untuk mengetahui apakah bahan-bahan dan cara penyediaannya, mari kita sama-sama ikuti resipi perkongsian oleh Puan Zana Mokhtar di bawah. Semoga bermanfaat!

RESIPI RAHSIA MEE BANDUNG SEDAP

Bahan-bahan untuk pes:

Udang kering yang direbus dulu
Air rebusan udang kering
Cili kering
Bawang merah
Bawang putih
Gula
Garam
Sedikit biskut marrie

Kisar kesemua bahan di atas dan tumiskan untuk dijadikan pes.

Bahan-bahan untuk kuah:

Daging/tulang daging
Udang hidup
Fish ball
Fish cake
Sayur sawi
Telur
Ubi kentang (untuk pekatkan kuah)

Cara memasak:

1. Rebus tulang daging/daging sehingga empuk terlebih dahulu dan jangan buang air rebusan sebab akan dijadikan stok kuah nanti.

2. Panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan yang sudah dibuat pes tadi.

3. Biarkan seketika sehingga tumisan pecah minyak dan selepas itu boleh masukkan tulang daging/ daging yang sudah direbuskan tadi.

4. Biar seketika supaya bahan mesra. Selepas itu, masukkan kesemua stok air daging tadi dan sedikit air.

5. Biarkan semesra daging tersebut dan masukkan kentang yang sudah dikisar ke dalam kuah tapi sebelum itu kentang perlu digoreng dahulu dan baru lah dikisarkan.

6. Masukkan udang, fish cake, fish ball dan pecahkan telur dalam kuah.

7. Biar masak seketika dan akhir sekali masukkan sayur sawi.

8. Angkat dan siap dihidangkan bersama mi dan bawang goreng.

Selamat mencuba.

Sumber: Zana Mokhtar

Resepi

Siap Tambah Nasi Resepi Ayam Masak Burma Kuah Padu

Published

21 hours ago

June 29, 2025

ArusPerdana

Lebih kurang sama seperti masakan kari dan rendang, cuma resepi ayam masak burma hidangan lauk ini tak menggunakan santan untuk membuatnya.

Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang ayam masak burma dan belum pernah membuatnya sebelum ini, kami nak kongsikan resipi menarik untuk anda cuba di rumah.

Seperti perkongsian ayam masak burma oleh Aziah Nima di Facebook, lauk ini sangat mudah dan ringkas serta sesuai dimakan dengan apa pun yang disukai.

RESEPI AYAM MASAK BURMA

Bahan-bahan:

½ ekor ayam (nak seekor pun terpulanglah, boleh tambah lagi bahan kisar)
3 sudu besar sos tiram
1 sudu setengah serbuk kunyit
1 sudu besar serbuk kari daging
Daun pudina (ikut suka nak letak banyak mana)
1 biji tomato (belah 4 atau 6)
1 biji kentang
Garam atau gula secukup rasa (saya tak letak gula)
1 ketul kiub ayam

Bahan-bahan kisar:

2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
Halia sebesar ibu jari (pandailah agak-agak saja)
5 biji cili merah
10 biji cili padi (jika taknak pedas, boleh kurangkan, saya tak kisar sebab anak tak makan pedas, jadi saya letak sebiji-sebiji jika nak pedas biasa saja)
2 batang serai

Cara-cara memasak:

1. Mula-mula, potong ayam ikut suka, basuh dan toskannya.

2. Kemudian, perap ayam dengan sos tiram dan serbuk kunyit selama 10 minit atau setengah jam.

3. Sementara itu, tumis semua bahan kisar sampai pecah minyak.

4. Seterusnya, masukkan serbuk kari, kiub ayam dan tumis sekejap.

5. Selepas itu, masukkan ayam yang sudah diperap tadi dan biarkan ayam sedikit kecut.

6. Selanjutnya, masukkan kentang dan air (agak-agak saja, jangan cair sangat).

7. Apabila kentang sudah empuk dan ayam agak-agak nak masak, masukkan tomato dan daun pudina.

8. Akhir sekali, perasakan dengan garam dan gula, kemudian renehkan kejap dan tutup api. Siap untuk dihidang!

Selain dimakan bersama nasi putih, Ayam Masak Burma juga merupakan salah satu lauk untuk dinikmati dengan pulut kuning. Jika makan dengan roti jala, lagilah bertambah sedap.

Selamat mencuba.

Sumber: Aziah Nima