Resepi

Kuih Ketayap Lebih Sedap Ikut Cara Ini Paling Penting Rongga Kuih Main Peranan

Published

4 months ago

June 20, 2025

Ternyata, ada tip buat Kuih Ketayap lebih sedap. Kuih ini merupakan salah satu kuih tradisional Melayu yang amat popular, terutamanya di kalangan peminat kelapa.

Namun, setiap kali mencuba membuatnya di rumah, kebanyakannya tidak dapat mencapai hasil yang serupa dengan yang dijual di kedai, dan mungkin terdapat lubang-lubang kecil di dalamnya.

Oleh itu, seorang wanita yang dikenali sebagai Roslina Shaari Ina Kie ini telah berkongsi tip untuk membuat kuih ketayap lebih sedap dan pasti akan menjadi kegemaran anda untuk dihidangkan sebagai hidangan minum petang pada hujung minggu ini. Ikuti perkongsian beliau di bawah.

TIP BUAT KUIH KETAYAP LEBIH SEDAP

Kuih ketayap, kuih yang senang dibuat. Tetapi jika adunan terlalu cair, lebih baik dibuang sahaja. Jika dibuat dengan keadaan adunan yang betul, lubang-lubang pada kuih itu akan terbentuk dengan sendirinya.

Bahan-bahan:

3 cawan tepung gandum
3 cawan air pandan atau air biasa
3 sudu makan tepung ubi
3 sudu makan minyak
1 biji telur
Secubit garam
Pewarna hijau

Cara penyediaan:

1. Campurkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati.

2. Panaskan kuali dan ratakan adunan di atasnya.

3. Apabila permukaannya sudah mula mengeluarkan rongga-rongga, itu menandakan adunan telah masak. Anda boleh mengangkatnya dari kuali.

4. Campurkan kelapa, gula, gula merah, dan garam.

5. Tambah sedikit tepung gandum ke dalam campuran tersebut.

6. Gaulkan semua bahan dan masak sehingga sebati.

7. Tambahkan gula secukup rasa.

8. Setelah masak, gulung adunan untuk membentuk ketayap.

Adunan sudah siap! Hasilnya cantik dengan terdapatnya lubang-lubang udara di dalamnya.

Selamat mencuba.

Sumber: Roslina Shaari Ina Kie

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: