Ap Resepi

Resipi Kuih Kaswi Pandan Lembut Dan Kenyal Confirm Jadi

Published

1 week ago

June 20, 2025

ArusPerdana

Masa kukus kuih ni, MasyaAllah Harum bau pandan. Bila makan pulak lembut tergedik-gedik je.

Bahan-Bahan:

1 1/2 cwn tepung gandum
1 1/2 cwn tepung ubi
1 cwn gula castor
5 cwn air pandan
1 sudu kecil air kapur
Sedikit garam
Kelapa parut + sedikit garam (kukus selama 10 minit)

Cara Membuat:

1. Panaskan air dalam kukusan. Kemudian dalam bekas lain, masak gula dan air pandan hingga gula hancur. Kemudian dalam bekas lain, masukkan tepung gandum, tepung ubi, dan sedikit garam.

2. Bila air pandan tadi dah suam, masukkan ke dalam bekas tepung dan bancuh hingga sebati. Masukkan air kapur dan kacau hingga sebati. Masukkan bancuhan kuih ke dalam loyang saiz 8 inci. Kukus kuih selama 30 minit atau sehingga masak.

3. Setelah kuih dah masak, biarkan sejuk seketika dan boleh dipotong. Gaul kuih kaswi dengan kelapa parut yang telah dikukus sebentar tadi. Siap dan selamat makan.

Sumber: Cyda Nasir

Ap Resepi

Resipi Tepung Pelita Pandan Lembut Gedik

Published

14 hours ago

June 26, 2025

ArusPerdana

Alhamdulillah. Lemak-lemak manis, terasa pior pandannya, cantik kejadiannya, tepung pelita perisa pandan. Bukan tepung tako ye, nampak sama tapi bukan ye. Buat banyak sikit untuk bagi ke jiran-jiran.

Tepung pelita dimasak atas api dan dikacau sampai likat. Bahan asas tepung beras dan ditabur gula. Kebiasaannya acuan daun pisang digunakannya. Tepung tako pula kebiasaanya mengunakan tepung jagung dan dicampur dengan hirisan sengkuang cina. Acuan yang dipakai daun pandan. Cara penyediaanya sama saja, semua sedap.

Disini abam nak share resepi tepung pelita pandan. Resepi ni abang olah sikit mengikut tekakk abam nak makan.

Bahan Lapisan Hijau:

1 cawan gula halus
1 cawan tepung beras (abam pakai cap bunga teratai)
4 cawan air pandan (10 helai daun pandan dikisar dan ditapis)
Sedikit pewarna hijau

Cara Membuatnya:

1. Campurkan kesemua bahan di atas di dalam periuk dan tapiskan. Kemudian, kacau atas api sehingga likat.

2. Masukkan bahan dalam acuan yang ditabur sedikit gula. Ketepikan dan biarkan sejuk seketika.

Bahan Lapisan Kepala Santan:

5 sb tepung beras
250 ml santan pekat
3 cawan air
1 sk garam
2 sk gula halus

Cara Membuat:

3. Campurkan kesemua bahan di atas di dalam periuk dan tapiskan. Kemudian, kacau atas api sehingga likat.

4. Bila dah pekat atau ada buih besar meletup, boleh tuang atas lapisan hijau tadi. Tuang panas-panas. Dah siap.

Tips: Kacau berterusan. Jangan stop nanti berketul. Dalam 10-15 minit dah pekat dah. Total masa buat, lebih kurang 1/2 jam sahaja. Jom belajar buat sendiri, puashati makan.

Sumber: Che Azawimie Che Zahari