Connect with us

Resepi

Red Velvet Crinkle Cookies Dengan Filling Cream Cheese

Published

on

Sebelum ni pernah share versi coklat, kali ni versi red velvet pulak. Tapi yang ni lebih special sebab ada filling cheese. Cookies ni unik sebab teksturnya yang fudgy dan chewy. Separuh biskut dan separuh kek, tak crunchy macam cookies biasa tu. Coraknya terhasil dari salutan gula aising yang dibakar menjadikan ia merekah atau berkerut (crinkle). Saya letak filling cream cheese menjadikannya bertambah sedap dan nikmat dimakan. Untuk mendapatkan crinkle yang cantik kene salut gula aising tebal sikit.

Cookies: 56 pcs
Cookies + Filling: 28 pcs
Cookies Tanpa Filling: Simpan di dalam balang pada suhu bilik, tahan 1-2 minggu.
Cookies + Filling: Simpan di dalam peti ais di bahagian chiller, tahan seminggu.

Biasanya buat tak sampai 3 hari dah abis licin.

Bahan Cookies:

  • 2 biji telur B
  • 3/4 cawan gula pasir
  • 1/3 cawan minyak masak
  • 1 sudu teh red velvet emulco
  • 1/2 sudu teh pewarna Bright Red
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 sudu besar serbuk koko
  • 2 sudu teh serbuk penaik
  • Gula aising secukupnya untuk salutan

Bahan Filling Cheese:

  • 250gm cream cheese
  • 100gm butter
  • 100gm gula aising – diayak

Cara Membuatnya:

1. Cookies; Satukan telur, gula, minyak, red velvet emulco dan pewarna merah. Kacau dengan whisk hingga gula larut. Ayak tepung gandum bersama serbuk koko dan serbuk penaik. Kacau hingga sebati. Adunan agak lembut ye, tutup dan simpan di dalam peti ais di bahagian chiller selama 1 jam supaya adunan mudah untuk dibulat-bulatkan.

2. Sapu tapak tangan dengan sikit minyak. Bulat-bulatkan adunan sebesar saiz syiling 20 sen. Kemudian, salut dengan gula aising agak tebal untuk mendapatkan rekahan atau crinkle yang cantik. Proses bulat-bulatkan kene cepat untuk elakkan adunan menjadi lembut semula.

3. Bakar di dalam oven pada suhu 160c selama 15-20 minit, api atas bawah dan kipas on. Sejukkan biskut dulu sebelum letak filling.

4. Filling Cheese; Pukul cream cheese dan butter hingga sebati. Ayak gula dan pukul lagi hingga kembang.

5. Picit filling pada cookies. Kemudian, kapitkan dengan satu cookies lagi. Satu adunan saya dapat 56 keping cookies. Lepas dah letak filling akan dapat 28 biji. Bergantung pada saiz yang kita buat juga ye.

Sumber: Nor Al Fatihah Tihah

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending