Connect with us

Resepi

Cara Buat Jeruk Cili Muda Rangup Tahan Sampai Berbulan

Published

on

Stok wajib bila nak makan dengan char kuey teow basah. Kalau makan mee berkuah, nasi atau bihun goreng dan lain-lain memang sedap dinikmati bersama cili jeruk ini. Sebaiknya guna balang kaca dan basuh dengan air panas serta perlu kering dan tidak ada air supaya cili yang dijeruk tahan lebih lama. Cili jeruk ini boleh tahan berbulan-bulan. Simpan stok dibulan ramadhan. Boleh disimpan dalam peti sejuk. Jom kita lihat penyediaan homemade cili hijau jeruk.

Bahan-Bahan:

  • 250 gram @ 15 batang cili hijau muda
  • 3 cawan cuka epal @ cuka makan
  • 5 camca besar gula pasir @ gula perang
  • 1 camca kecil garam bukit
  • Air Kapur Makan – 1 camca besar kapur + 3 cawan air
  • 650 ml balang Kaca (beli kt kedai Eco)

Cara Membuat:

1. Basuh bersih cili hijau muda dan dipotong serong ikot ketebalan masing-masing. Sediakan mangkuk besar. Larutkan kapur makan dalam air. Rendam cili selama 1 – 2 jam. Kemudian toskan dan basuh bersih 4 kali dengan air paip untuk hilangkan bau kapur dan tapis biji cili.

2. Fungsi kapur adalah untuk rangupkan cili jeruk walaupun dah direndam lama. Basuh balang kaca dengan air panas dulu. Kemudian toskan air hingga kering.

3. Didihkan 3 cawan air sehingga menggelegak dan tutup api. Masukan cili potong tadi dan kacau rata selama 30 saat dalam mangkuk. Dan terus tos cili. Isikan dalam bekas kaca yang telah dibasuh dengan air panas tadi.

4. Panaskan sekejap cuka, gula, dan garam dengan api kecil. Cukup untuk larutkan semua bahan. Tutup api bila dah larut. Biarkan sejuk dulu. Terus masukkan dalam balang kaca yang mengandungi cili potong tadi.

5. Simpan dalam peti sejuk semalaman atau 2-3 hari untuk lebih sedap lagi. Jangan letak diluar suhu bilik sebab tiada bahan pengawet kimia menghalang kulat membiak.

Nota: Boleh guna timun tikus/halia/bawang putih/bawang rose/lobak putih, dll untuk dijerukkan. Selamat mencuba gais.

Sumber: Zainor Shima Ihsan

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending