Ap Resepi

Resepi Kek Buah Kukus Meriah Dengan Buah-Buahan

Published

3 days ago

June 11, 2025

Done! Buat Kek buah kukus yang penuh buahnya, baru je dikeluarkan dari loyang. Bakal dibawa sebagai buah tangan. Siapa peminat kek buah kukus boleh cuba resepi ni.

Bahan-Bahan:

500gm mixed fruit
100gm orange peel
320gm gula castor
60ml air panas
250gm (seketul) butter
360gm tepung gandum*
1 sudu kecil baking powder*
1 sudu kecil soda bikarbonat*
1/2 sudu kecil cream of tartar*
1 sudu kecil serbuk kayu manis*
1 sudu kecil serbuk buah pala (optional)*
1 sudu kecil esen vanilla
3 biji telur gred A

Cara Membuat:

1. Campurkan mixed fruit dan orange peel dan rendam dalam air suam selama 5 minit. Kemudian toskan. Campurkan bahan bertanda (*), ayak dan ketepikan.

2. Cairkan gula castor dalam kuali sehingga berwarna perang. Setelah cair, masukkan air panas dan kacau. Hati-hati ye jangan sampai terpercik ke diri sendiri.

3. Bila air gula dah nampak berbuih, masukkan butter. Kacau sampai butter larut semua. Masukkan campuran mixed fruit dan orange peel (tinggalkan sedikit untuk tabur atas kek). Kacau sampai sedikit mendidih.

4. Kecilkan api dan masukkan campuran tepung yang diayak tadi sedikit demi sedikit dambil dikacau sebati. Dah sebati tutup api. Blend telur dan esen vanila, cukup sekadar berbuih dan keduanya bercampur. Curahkan telur ke dalam adunan dalam kuali tadi dan kacau sampai rata serta sebati.

5. Bila dah siap, tuang adunan ke dalam loyang size 7 atau 8 inci. Tabur baki campuran buah tadi ke atas adunan. Tutup loyang dengan plastik cling (atau plastik apa-apa pun boleh). Akhirnya kukuslah! Pastikan air kukusan telah mendidih terlebih dahulu. Kukus selama 2 jam.

Nota:

Sudu kecil – sudu teh
Esen vanilla boleh juga diganti dengan 1 sudu besar pati oren sunquick.

Sumber: Jue Roslina

Ap Resepi

Resepi Sup Tulang Dan Daging Versi Kak Hud Memang Sedap

Published

11 hours ago

June 13, 2025

ArusPerdana

Mental maseh rapuh. Tetapi alhamdulillah harini kudratnya kelihatan tinggi. Ini ja yang sis mampu untuk hidangan tetamu petang karang. Sup Tulang dan Daging Lembu, boleh makan dengan bihun juga nasi. Tak lupa Sambal Kicap Joho.

Resepi Sup Tulang Dan Daging Lembu Versi Kak Hud;

Bahan-Bahan A:

3 kg tulang lembu
1/2 kg daging lembu
2 inch halia
Air secukup nya

Bahan-Bahan B:

4 batang kulit kayu manis
4 biji bunga lawang

Bahan-Bahan C:

Hiris nipis –

8 biji bawang merah kecil
8 biji bawang putih

Bahan-bahan D:

Untuk Kisar –

10 biji bawang merah besar
6 biji bawang merah kecil
10 biji bawang putih
2 inch halia yg kita letak dalam rebusan daging tadi

Bahan-Bahan E:

Bancuhan rempah sup. Saya guna 4 paket kecil jenama Faiza + 1 paket kecil jenama Adabi. Bancuh sedang-sedang jangan cair sangat.

Bahan-Bahan Lain:

Serbuk lada putih secukup nya
Mushroom seasoning secukup nya
Garam secukup nya
Daun sup

Cara Memasak:

1. Masukkan tulang dan daging ke dalam periuk. Masuk air secukup nya. Masuk sekali halia yang telah dihiris kasar. Rebus hingga empuk dan lembut. Biasa saya rebus 3 jam. Selesai 3 jam baru saya buat langkah yang lain.

2. Panaskan minyak secukupnya ke dalam kuali. Masukkan bahan B. Gaul dalam kurang seminit kemudian masukkan bahan C. Kacau sekejap hingga sedikit keperangan dan naik bau.

3. Kemudian masukkan bahan D. Kacau gaul rata dan sebati hingga terbit minyak. Kemudian masukkan bahan E. Api kena jaga jangan kuat sangat takut bahan hangus. Bagi dia elok rata terbit minyak, tutup api.

4. Pindahkan bahan-bahan yang kita masak dalam kuali tadi ke dalam periuk rebusan daging. Bukak api. Masukkan 2 sup bunjut Adabi. Masukkan serbuk lada putih secukup nya. Masukkan 1 sudu mushroom seasoning. Kacau rata. Masukkan garam secukup nya. Adjust ikut selera masing-masing. Biar hingga menggelegak, mendidih dan masak.

5. Akhir sekali taburkan daun sup yang telah dihiris nipis. Ini versi saya. Memang tak letak sempurna 4 sekawan yang ada buah pelaga + cengkih sebab family tak berapa suka. Kita letak kayu manis dan bunga lawang ja. Maaf kalau ada tertinggal step. Selamat mencuba.

Sumber: Nurulhuda Yaakub