Resepi Mee Goreng Basah Versi Indian Style

Published

3 days ago

June 11, 2025

Petang ni makan apa? Jom kita masak mee goreng basah style orang india. Guna bahan-bahan yang ringkas dan mudah untuk disediakan. Hasilnya secukup rasa dan sedap.

Bahan-Bahan:

1 kg mee kuning – rendam dalam air panas selama lima minit.
1 peket fish ball potong nipis
1 peket fish cake potong nipis
300gm sawi hijau potong dalam 5 cm.
3 biji tauhu putih. Potong kecil dan goreng dahulu.
1 biji bawang besor mayang halus
5 ulas bawang putih cincang halus
3 sudu besor serbuk cili merah
5 sudu besor Kicap pekat
5 sudu besor sos cili
Garam dan lada sulah secukup rasa
4 biji telur ayam.
Minyak yang secukupnya

Cara Memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih tadi sampai wangi. Masukkan tauhu, fish cake dan fish ball tadi. Letak garam sedikit.

2. Letak batang sawi tadi. Ketuk-ketuk sikit batang sawi ni. Masa ni tambah serbuk cili tadi dan godak habih habih. Masukkan mee kuning tadi yang telah direndam dalam air panas.

3. Tambah kicap pekat dan sos cili sekali. Godak lagi sekali bior sebati. Tuang 1 cawan air dan biar mendidih sampai pekat. Masukkan daun sawi sekarang.

4. Kemudian, masukkan 4 biji telur ayam tu sekarang. Tabur sedikit lada sulah dan garam atas telur dan godak semua bahan sekali.

5. Pakai dua senduk masa godak tu, senang sikit dan api mesti tinggi masa masukkan telur dalam mee. Test rasa garam dan tutup api.

6. Siap sudah mee goreng basah yang kompom laris. Taugeh dan lobak merah tamau kasi tarok ah, rosak dia punya rasa. Nak letak kobis dan tomato pun ok jugak.

Ni orang rumah kata mee goreng mamak Veera. Selamat mencuba.

Sumber: Veera Saravanan

Resepi Sup Tulang Dan Daging Versi Kak Hud Memang Sedap

Published

10 hours ago

June 13, 2025

ArusPerdana

Mental maseh rapuh. Tetapi alhamdulillah harini kudratnya kelihatan tinggi. Ini ja yang sis mampu untuk hidangan tetamu petang karang. Sup Tulang dan Daging Lembu, boleh makan dengan bihun juga nasi. Tak lupa Sambal Kicap Joho.

Resepi Sup Tulang Dan Daging Lembu Versi Kak Hud;

Bahan-Bahan A:

3 kg tulang lembu
1/2 kg daging lembu
2 inch halia
Air secukup nya

Bahan-Bahan B:

4 batang kulit kayu manis
4 biji bunga lawang

Bahan-Bahan C:

Hiris nipis –

8 biji bawang merah kecil
8 biji bawang putih

Bahan-bahan D:

Untuk Kisar –

10 biji bawang merah besar
6 biji bawang merah kecil
10 biji bawang putih
2 inch halia yg kita letak dalam rebusan daging tadi

Bahan-Bahan E:

Bancuhan rempah sup. Saya guna 4 paket kecil jenama Faiza + 1 paket kecil jenama Adabi. Bancuh sedang-sedang jangan cair sangat.

Bahan-Bahan Lain:

Serbuk lada putih secukup nya
Mushroom seasoning secukup nya
Garam secukup nya
Daun sup

Cara Memasak:

1. Masukkan tulang dan daging ke dalam periuk. Masuk air secukup nya. Masuk sekali halia yang telah dihiris kasar. Rebus hingga empuk dan lembut. Biasa saya rebus 3 jam. Selesai 3 jam baru saya buat langkah yang lain.

2. Panaskan minyak secukupnya ke dalam kuali. Masukkan bahan B. Gaul dalam kurang seminit kemudian masukkan bahan C. Kacau sekejap hingga sedikit keperangan dan naik bau.

3. Kemudian masukkan bahan D. Kacau gaul rata dan sebati hingga terbit minyak. Kemudian masukkan bahan E. Api kena jaga jangan kuat sangat takut bahan hangus. Bagi dia elok rata terbit minyak, tutup api.

4. Pindahkan bahan-bahan yang kita masak dalam kuali tadi ke dalam periuk rebusan daging. Bukak api. Masukkan 2 sup bunjut Adabi. Masukkan serbuk lada putih secukup nya. Masukkan 1 sudu mushroom seasoning. Kacau rata. Masukkan garam secukup nya. Adjust ikut selera masing-masing. Biar hingga menggelegak, mendidih dan masak.

5. Akhir sekali taburkan daun sup yang telah dihiris nipis. Ini versi saya. Memang tak letak sempurna 4 sekawan yang ada buah pelaga + cengkih sebab family tak berapa suka. Kita letak kayu manis dan bunga lawang ja. Maaf kalau ada tertinggal step. Selamat mencuba.

Sumber: Nurulhuda Yaakub