Resepi

Puding Karamel Telur Sedap Makan Sejuk-Sejuk

Published

5 months ago

June 10, 2025

Salam semua, ada peminat puding karamel telur kat sini? Memang tak bau telur langsung. Tak perlu buang tali pusat telur tu, asalkan guna telur yang fresh. Boleh buat berniaga yang mana terkesan dengan ekonomi sekarang ni. Saya halalkan, saya share resepi kat sini ye.

Boleh Dapat +- 42 bekas 4oz

Bahan Adunan Puding:

18 biji telur gred B@C
Susu pekat 1 tin
Susu cair 3 tin
Sunquick 2 sudu kecil
Esen vanila 3 penutup
Air biasa 700ml (letak air dalam tin-tin susu, kocak baki susu baru sukat air tu jd 700ml) – Campur dalam adunan, untuk elak membazir baki-baki susu. Kalau tak nak buat pun takpe, sukat je air jadi 700ml.

Bahan Karamel:

1 kg gula – Cairkan. Bila dah golden brown, campur air panas 600ml. Hati-hati panas ya, karamel ni jangan guna semua. Letak 1-2 sudu makan je setiap bekas, kang manis sangat. Akan ada baki nanti, simpan je peti ais.

Cara Membuat:

1. Semua bahan-bahan puding masukkan dalam 1 bekas besar. Telur saya blend sahaja sekejap agak-agak hancur semua dan tapis (guna tapis besi tu dia jarang sikit) ke dalam adunan.

2. Lepas dah kacau sebati semua, guna penapis paling halus untuk tapis lagi sekali dan masukkan ke dalam jug untuk senang nak tuang dalam bekas plastik nanti.

3. Tuang adunan puding dalam bekas yang dah diisi gula karamel tadi. Tutup bekas dengan penutup, letak sahaja jangan tutup rapat. Kukus dengan api sederhana kecil dalam masa 15 minit. Cek kalau belum masak, tambah lagi 3-5 minit. Kalau guna kukus elektrik noxxa, kukus selama 18-20 minit. Siap.

Sumber: Cik Markonah

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: