Resepi

Resepi Lengkong Sirap, Makan Sejuk Ditekak

Published

6 days ago

June 10, 2025

Petang-petang ni sedap buat manis-manis untuk sejukkan tekak. Kat rumah ni kalau lengkong sirap memang laku. Ada orang panggil lengkong, ada yang panggil beledo ada yang panggil agar-agar merah.

Bahan-Bahan Kering:

10 g serbuk agar agar
1/2 cawan gula
2 sdb sirap

Cara Buat:

1. Campurkan kesemua bahan dalam periuk. Air kakchik bubuh 5 cawan. Kakchik suka lengkong yang gedik gedik manja gitu. Bila masuk mulut elok je hancur. Ishhh sedap sungguh. Kalau suka lengkong yang agak keras bubuh 4 cawan air saja tau.

2. Biarkan semua bahan merenih dalam 20 minit sampai serbuk agar-agar hancur. Kacau-kacaukan ya. Matikan api bubuh dalam bekas yang sesuai.

3. Kakchik bubuh dalam loyang, tunggu suam baru masukkam dalam peti sejuk. Buat awal, petang macam gini dah boleh makan. Bila agar-agar keras, potongkan ikut saiz yang kita suka.

4. Kemudian, bubuh dalam bekas kegemaran. Tuangkan susu cair, kalau suka susu full cream pun boleh. Ikut suka ya. Lagi satu, kalau suka guna santan pun boleh. Semua kakchik dah cuba, semua sedap.

5. Dah siap, hidangkan pada anak dan suami. Mesti pakat teruja ja. Biasa lengkong ni makan masa kenduri je kan? Lama dah pergi kenduri. Selamat mencuba gais.

Kakchik suka makan dengan susu cair. Rasa lemak susu tu, kena pula dengan lengkong sirap yang manis tu. Peeghhhhh. Layan wei.

Sumber: Umi Watie

Resepi

Resepi Kek Coklat Karamel Lembut Dan Moist

Published

11 hours ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi yang mesti anda cuba, kek karamel coklat yang lembut dan moist. Gabungan kek coklat yang moist dengan puding berkaramel ni memang sangat enak.

Bahan Karamel:

2 sudu besar gula pasir

Bahan Puding:

4 biji telur gred A atau B
1 tin (390 gm) susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila

Bahan Kek:

1/2 cawan serbuk koko*
1/2 cawan gula pasir*
1/2 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat*
1/2 cawan minyak masak*

Bahan-bahan bertanda (*) di masak atas api hingga gula larut & berkilat.

3 biji telur gred A atau B
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung gandum**
1/2 sudu teh serbuk penaik**
1/2 sudu teh soda bikarbonat**

Bahan-bahan bertanda (**) di ayak bersama)

Cara Membuat:

1. Karamel; Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras.

2. Puding; Satukan semua bahan-bahan, iaitu telur, susu cair, susu pekat dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati. Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau, ia adalah perkara biasa.

3. Kukus puding di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila dicucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat dan biarkan 10 minit.

4. Kek; Satukan semua bahan-bahan bertanda (*) iaitu serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut dan adunan berkilat. Angkat dan biarkan suam seketika.

5. Pukul telur dan esen vanila dengan whisk hingga berbuih. Tuang adunan coklat yang telah dimasak tadi. Kacau sebati. Ayak tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Kacau rata dengan whisk.

6. Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan-lahan ke atas puding. Kukus di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek dan terbalikkan perlahan-lahan. Potong kek dan hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah