Resepi

Resepi Apam Pandan Coklat Sedap Berlemak

Published

7 days ago

June 9, 2025

Hari ni siap buat apam pandan coklat. Sedap, halus, gebu dan lemak bersantan gitu. Pekena dengan kelapa parut putih nie. Perghh.. Memang sedap sangat. Ada ke peminat apam ni?

Bahan-Bahan:

Tepung blue key/tepung gandum + 1 sk baking powder (pilih salah satu) – 2 cawan
Santan kara – 1 kotak 250ml
Gula – 1 cawan
Ovellete – 1 sudu
Telur – 4 biji
1sk pewarna hijau
1sk esen pandan/Pes pandan
1sb serbuk koko

Cara Membuat:

1. Pukul telur, gula dan ovellete dalam mixer hingga gebu, bertukar warna putih kira dah betul gebu ye. Kemudian masukkan tepung dan santan berselang seli. Mix sampai semua bahan sebati dan gebu.

2. Bahagikan adunan kepada 2 bekas berasingan. Buat perasa pandan, campur lah pewarna hijau dan esen atau pes pandan, gaul sebati. Satu adunan lagi, campur dengan serbuk koko dan gaul sebati.

3. Acuan boleh guna acuan lompang atau seri ayu. Sapu minyak dulu pada acuan ye nanti mudah nak keluarkan lepas siap kukus nanti. Cara saya hanya guna sudu letak adunan pandan dan coklat berlapis. Ikutlah korang nak paip ke macam mana.

4. Kukus adunan ni guna api sederhana sahaja. Selama 10 minit sahaja OK. Jangan lebih masa!. Pastikan penutup kukus dibalut kain dulu supaya air wap tak menitis atas apam. Nanti hodoh pulak apam. Selamat mencuba.

Sumber: Doa Penenang Hati

Resepi

Resepi Kek Coklat Karamel Lembut Dan Moist

Published

11 hours ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi yang mesti anda cuba, kek karamel coklat yang lembut dan moist. Gabungan kek coklat yang moist dengan puding berkaramel ni memang sangat enak.

Bahan Karamel:

2 sudu besar gula pasir

Bahan Puding:

4 biji telur gred A atau B
1 tin (390 gm) susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila

Bahan Kek:

1/2 cawan serbuk koko*
1/2 cawan gula pasir*
1/2 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat*
1/2 cawan minyak masak*

Bahan-bahan bertanda (*) di masak atas api hingga gula larut & berkilat.

3 biji telur gred A atau B
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung gandum**
1/2 sudu teh serbuk penaik**
1/2 sudu teh soda bikarbonat**

Bahan-bahan bertanda (**) di ayak bersama)

Cara Membuat:

1. Karamel; Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras.

2. Puding; Satukan semua bahan-bahan, iaitu telur, susu cair, susu pekat dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati. Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau, ia adalah perkara biasa.

3. Kukus puding di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila dicucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat dan biarkan 10 minit.

4. Kek; Satukan semua bahan-bahan bertanda (*) iaitu serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut dan adunan berkilat. Angkat dan biarkan suam seketika.

5. Pukul telur dan esen vanila dengan whisk hingga berbuih. Tuang adunan coklat yang telah dimasak tadi. Kacau sebati. Ayak tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Kacau rata dengan whisk.

6. Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan-lahan ke atas puding. Kukus di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek dan terbalikkan perlahan-lahan. Potong kek dan hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah