Resepi

Resipi Sup Bebola Tepung Penuh Rasa Nikmat

Published

1 week ago

June 7, 2025

Musim hujan ni kalau buat pelbagai jenis sup memang berselera sangat nak makan. Tambah pulak tetiba kena demam selsema. Sup juga yang kita cari untuk tekak sakit perit sebab asyik batuk-batuk je. Sedap yakmatt rasa chewy bebola ni. Orang chinese dan korea suka sup-sup camni. Hidangan ini lebih dari 5 orang makan. Nak buat lebih boleh gandakan resepi ye.

Bahan-Bahan A:

2 cawan tepung gandum
2 cawan tepung ubi
2 cawan air panas
1 camb serbuk perasa cik suri
4 ulas bawang putih – ditumbuk
8 tangkai daun sup & daun bawang – hiris
1 camb serbuk lada sulah
1 camb garam

Bahan Tumisan Sup:

2 biji bawang besar – blender
1 inci halia – blender
1 inci lengkuas- blender
1 bunjut sup- blender
1 camb rempah sup
1 camb rempah kurma
1 camt serbuk jintan manis
1 camt serbuk jintan putih
1 camt serbuk ketumbar
1 camb serbuk lada hitam – nak lebih pedas
1 camb garam
2 camb serbuk perasa cik suri
1 kuib ikan bilis
1@2 jug besar air masak
1 senduk minyak masak
1 camb minyak bijan – pilihan kalau suka

Tambahan Isian Sup: Pilihan kalau suka isi sup banyak isi.

Ayam
Udang
Daging
Lobak Merah
Sawi pak choy
Kentang
Fishcake
Fishball

Cara Memasak:

1. Satukan semua bahan A dalam kuali atau periuk kecuali tepung ubi. Kemudian kacau sebati. Masak dengan api kecil sampai adunan jadi bergumpal. Alihkan dalam bekas lain.

2. Tambah tepung ubi dan gaul dengan tangan hingga adunan menjadi sebati. Sapu minyak pada tangan dan bulatkan seketul kecil-kecil supaya tidak melekat. Buat sehingga habis.

3. Panaskan air dalam periuk. Letak bebola tepung. Masak sehingga air menggelegak dan bila bebola timbul, tandanya dah masak.

4. Tumis bahan-bahan blender sehingga bau wangi. Tambah semua rempah-rempah. Gaul sebati dan sehingga pecah minyak. Baru masuk air. Perasakan dengan garam, serbuk cik suri, kuib ikan bilis, dan lada hitam. Gaul sebati hingga cukup masak.

5. Dah siap. Hidangkan dengan sambal kicap/sos cili thai/sos cili/sambal nyet pedas dll. Selamat mencuba gaiss.

Sumber: Zainor Shima Ihsan

Resepi

Resepi Kek Coklat Karamel Lembut Dan Moist

Published

8 hours ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi yang mesti anda cuba, kek karamel coklat yang lembut dan moist. Gabungan kek coklat yang moist dengan puding berkaramel ni memang sangat enak.

Bahan Karamel:

2 sudu besar gula pasir

Bahan Puding:

4 biji telur gred A atau B
1 tin (390 gm) susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila

Bahan Kek:

1/2 cawan serbuk koko*
1/2 cawan gula pasir*
1/2 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat*
1/2 cawan minyak masak*

Bahan-bahan bertanda (*) di masak atas api hingga gula larut & berkilat.

3 biji telur gred A atau B
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung gandum**
1/2 sudu teh serbuk penaik**
1/2 sudu teh soda bikarbonat**

Bahan-bahan bertanda (**) di ayak bersama)

Cara Membuat:

1. Karamel; Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras.

2. Puding; Satukan semua bahan-bahan, iaitu telur, susu cair, susu pekat dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati. Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau, ia adalah perkara biasa.

3. Kukus puding di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila dicucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat dan biarkan 10 minit.

4. Kek; Satukan semua bahan-bahan bertanda (*) iaitu serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut dan adunan berkilat. Angkat dan biarkan suam seketika.

5. Pukul telur dan esen vanila dengan whisk hingga berbuih. Tuang adunan coklat yang telah dimasak tadi. Kacau sebati. Ayak tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Kacau rata dengan whisk.

6. Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan-lahan ke atas puding. Kukus di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek dan terbalikkan perlahan-lahan. Potong kek dan hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah