Resepi

Resipi Agar-Agar Lumut Pandan Dalam Acuan Lompang

Published

5 months ago

June 4, 2025

Nampak tu? Warna hijau cantik menawan, rasanya pasti sedap. Agar-agar lumut pandan, letak dalam acuan lompang mudah sikit. Senang nak keluarkan dan makan nanti.

Bahan-Bahan:

1 paket serbuk agar-agar 10 gm
5-6 helai daun pandan diblend bersama 800ml air (4 cawan)
3/4 cwn gula pasir
2 ketul gula batu
250 ml santan pekat
1 biji telur ayam – masukkan dalam santan kacau rata
Secubit garam
Sedikit pewarna hijau gelap

Cara Membuat:

1. Blend daun pandan bersama 800ml air. Tapis ambil airnya. Bancuh agar-agar serbuk dahulu dengan sedikit air supaya tidak berketul. Masak agar-agar serbuk bersama air pandan, gula pasir dan batu tadi hingga mendidih dan gula larut. Tambahkan pewarna hijau.

2. Dalam bekas lain, masukkan santan, telur dan secubit garam dan kacau. Kemudian masukkan ke dalam agar-agar tadi. Kacau sebentar. Stop kacau, biarkan larutan santan dan agar-agar tadi betul-betul mendidih. Dalam 1-2 minit. Kacau semula beberapa ketika kemudian tutup api.

3. Bilas acuan lompang dengan air sebelum tuang bancuhan agar-agar tadi. Sejukkan dan boleh dihidang. Lebih sedap jika dihidang selepas disimpan dalam peti sejuk. Dapat dalam 35-38 biji guna acuan lompang. Selamat mencuba.

Sumber: Hazila Baharudin

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: