Resepi

Donut Gebu White Ring Lembut Sampai Malam

Published

2 weeks ago

June 2, 2025

Donut kalau dapat white ring keliling mcam ni insyallah lembut sampai ke malam. Saya share resepi ya dan cara buat. Saya uli guna tangan sahaja, tak pakai breadmaker pun insyallah dapat gebu jika betul caranya.

Bahan-Bahan: (7-10 biji)

250gm tepung gandum
3 sudu gula
1/2 tsp garam
1 tsp yis
1/4 tsp baking powder
1 biji telur
100ml air
1 sudu butter/majerin

Cara Membuat:

1. Satukan semua bahan kering dalam mangkuk. Masukkan telur. Gaul sebati sehingga jadi macam serbuk roti kemudian baru masukkan air. Uli 5 minit. Masa ni jangan masukkan majerin atau butter lagi.

2. Lepas uli 5 minit, baru masukkan 1 sudu butter/majerin. Kemudian uli lagi sehingga 5 minit. So total uli ialah 10 minit. Masa uli dengan butter tu, doh akan lembut, JANGAN tambah tepung lagi. Uli saja sehinga butter sebati dengan doh. Lepas uli lama sikit akan nampak doh mula sebati dengan butter/majerin.

3. Biarkan doh kembang selama 40-45 minit. Lepas kembang, tumbuk dia kasi keluar angin. Pastu bentukkan donut. Saya guna penutup botol saja. Lepas dibentukkan rehatkan lagi bagi kembang dalam 20-25 minit. Ikut step ni betul-betul ya.

4. Akhir sekali, goreng donut dengan api perlahan. Jangan kerap terbalikkan donut. Cukup sekali sahaja untuk elakkan donut berminyak. Okay siap.

Sumber: Afiafifah Afwan

Resepi

Resepi Kek Coklat Karamel Lembut Dan Moist

Published

19 hours ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi yang mesti anda cuba, kek karamel coklat yang lembut dan moist. Gabungan kek coklat yang moist dengan puding berkaramel ni memang sangat enak.

Bahan Karamel:

2 sudu besar gula pasir

Bahan Puding:

4 biji telur gred A atau B
1 tin (390 gm) susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila

Bahan Kek:

1/2 cawan serbuk koko*
1/2 cawan gula pasir*
1/2 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat*
1/2 cawan minyak masak*

Bahan-bahan bertanda (*) di masak atas api hingga gula larut & berkilat.

3 biji telur gred A atau B
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung gandum**
1/2 sudu teh serbuk penaik**
1/2 sudu teh soda bikarbonat**

Bahan-bahan bertanda (**) di ayak bersama)

Cara Membuat:

1. Karamel; Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras.

2. Puding; Satukan semua bahan-bahan, iaitu telur, susu cair, susu pekat dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati. Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau, ia adalah perkara biasa.

3. Kukus puding di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila dicucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat dan biarkan 10 minit.

4. Kek; Satukan semua bahan-bahan bertanda (*) iaitu serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut dan adunan berkilat. Angkat dan biarkan suam seketika.

5. Pukul telur dan esen vanila dengan whisk hingga berbuih. Tuang adunan coklat yang telah dimasak tadi. Kacau sebati. Ayak tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Kacau rata dengan whisk.

6. Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan-lahan ke atas puding. Kukus di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek dan terbalikkan perlahan-lahan. Potong kek dan hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah