Connect with us

Resepi

Resepi Sambal Goreng Singapore Makan Dengan Nasi Panas Memang Sedap

Published

on

Ini kali pertama saya cuba buat Sambal Goreng Singapura ni. Ada beberapa versi resepi yang saya lihat di fb juga Youtube untuk saya rujuk dan kemudian saya alter sendiri untuk kemudahan saya. Cubaan kali pertama ini sekadar try & error. Tapi alhamdulillah mak kata “cukup rasa”.

Bahan-bahan lain selain daging, boleh letak paru, hati, limpa. Tapi saya guna stok yang mana ada kat dalam peti ais dan peti dapur rumah ni ja. Sesiapa yang berminat, boleh cuba. Agak leceh bagi saya. Tetapi berbaloi untuk dicuba. Moga bermanfaat.

Bahan-Bahan:

  • Cili kering segenggam (saya dah siap gunting awal-awal senang nak masak, rebus, cuci & tos)
  • Bawang besar 8 biji
  • Bawang putih 8 biji
  • Halia 2 inch
  • Lengkuas 2 inch
  • Serai 3 batang
  • Santan kara 2 x 200ml
  • Daging lembu 1/2 kg (rebus siap-siap hingga empuk, potong kecil)
  • Udang basah 1/2 kg
  • Tempe 10 keping (potong dadu)
  • Tauhu 10 keping (potong dadu)
  • Lada merah basah 20 tangkai (hiris nipis)
  • Gula melaka secukup nya
  • Air asam jawa secukup nya
  • Bawang merah goreng 3 sdb (beli yang ready made ja)
  • Mushrooms seasoning secukup nya
  • Garam secukup nya
  • Air secukup nya
  • Minyak secukup nya

Cara Membuat:

1. Kisar cili kering bersama dengan bawang besar, bawang putih, halia juga lengkuas. Ketepikan. Goreng tempe hingga masak keperengan. Ketepikan. Goreng tauhu hingga masak keperangan, ketepikan. Goreng udang basah. Dalam 5-7 minit kemudian angkat dan ketepikan. Goreng juga lada basah merah.

2. Dalam kuali lain, panaskan minyak secukupnya. Masukkan serai yang telah diketuk terlebih dahulu. Masukkan bahan-bahan kisar. Gaul rata dan sebati mesra hingga terbit minyak. Masukkan gula melaka. Gaul rata kemudian masuk air asam jawa. Masukkan daging. Gaul rata.

3. Masukkan santan. Gaul rata dan tambah air sedikit demi sedikit. Kacau hingga santan mula menggelegak dan mendidih. Masuk mushroom seasoning dan garam. Boleh adjust tambah lagi air asam jawa dan gula ikut keperluan. Kacau hingga santan sedikit kering.

4. Masukkan udang. Gaul rata. Kemudian masukkan tempe dan tauhu. Gaul rata. Last masukkan bawang goreng. Gaul rata sekejap. Tutup api.

Sumber: Nurulhuda Yaakub

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending