Resepi Agar-Agar Pandan Gula Melaka Tiga Lapis

Published

5 months ago

June 1, 2025

Antara manisan agar-agar yang menjadi kegemaran ramai adalah agar-agar pandan gula melaka. Sedap agar-agar pandan gula melaka ni kalau makan masa sejuk.

Bahan Bahagian Atas:

400g air
250g air pandan
300g santan (guna santan kara)
10g agar-agar tali
220g gula
2 biji telur (pukul sekejap)
1 sdk garam
Sedikit pewarna hijau

Cara Membuat:

1. Masak agar-agar tali dengan air sampai agar-agar hancur. Kemudian masukkan gula, air pandan, santan, telur, garam dan sedikit pewarna hijau baru cantik.

2. Masak sampai megelegak, biar dalam 4 ke 5 minit sampai pecah antara air dan santannya. Pastu tapis ambik warna hijau santan saja tuang ke dalam loyang sejukkan seketika.

Bahan Bahagian Bawah:

400g air
150g gula merah
60g santan (santan kara)
1/2 sdk garam
6g agar-agar tali

Cara Membuat:

3. Masak agar-agar tali dengan air sampai agar-agar hancur, masukkan gula merah bila dah larut, masukkan santan dan sedikit garam. Kacau dan biar menidih kemudian tapis.

4. Lorekkan sedikit permukaan atas bahgian (hijau) tadi dengan sudu garfu, supaya melekat elok antara bahgian atas dan bawah, pastu tuang agar-agar gula merah biarkan sejuk. Ok dah siap.

Nota: Bila sejuk agar-agar akan nampak macam 3 layer dengan sendiri.

Sumber: Qasih Jue Aisya

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: