Connect with us

Resepi

Resipi Nasi Kuning Dengan Daging Merah Terengganu

Published

on

Nasi legend orang Terengganu, Nasi Kuning. Biasa lauk dia Gulai Ikan Aya tapi kali ni abam lawankan dengan lauk legend juga, Daging Goreng Terengganu atau daging merah Terengganu. Makan dengan ayam goreng, acar nenas, sambal belacan dan papadom.

Bahan Nasi Kuning:

  • Beras Basmathi 1 kg (direndam 45 minit dan ditoskan)
  • Rempah 4 skwan
  • Bawang putih 3 ulas (dimayang)
  • Bawang merah 5 biji (dimayang nipis-nipis)
  • Halia 1 inci (dihiris nipis)
  • Daun pandan 4 helai
  • Kiub ayam 1 kiub
  • Garam secukup rasa
  • Serbuk kunyit/pewarna
  • Air
  • Marjerin 1 sb
  • Minyak masak 2 sb
  • Kismis (optional)

Cara Membuatnya:

1. Masukkan minyak dan marjerin, panaskan. Bila dah panas, masukkan bawang merah, bawang putih, halia, daun pandan dan 4 sekawan. Tumis sampai naik bau dan lepas tu masukkan air. Tunggu mendidih, masukkan kiub ayam, serbuk kunyit serta susu cair dan kacau.

2. Masukkan beras basmathi, kacau, masukkan garam dan kismis. Kacau rata dan masak nasi macam biasa. Bila nasi dah masak, kacau perlahan dan balik-balikkan nasi. Biar lagi 20 minit untuk nasi kering sepenuhnya. Siap untuk dihidang. Selamat mencuba.

Bahan Daging Goreng/Merah Terenganu:

  • Daging 500g

Bahan Kisar Halus:

  • bwg merah 6 biji
  • bwg putih 4 ulas
  • halia 1 inci

Bahan Untuk Tumis:

  • bawang besar 1 biji – dimayang
  • bawang putih 3 ulas – dimayang
  • Lengkuas 1 inci (dihiris nipis)
  • Cili boh 3 sb
  • Air asam jawa
  • Garam gula secukup rasa
  • Perasa
  • Lada besar merah 2 biji
  • Cili padi hijau dan merah
  • bawang holland 1/2 biji utk hiasan
  • Sos cili Del monte 5sb + 2 sb sos cili

Cara Membuatnya:

1. Masukkan minyak dalam kuali, masukkan bahan tumis. Bila bahan tumis dah garing, masukkan cili boh dan tumis sampai pecah minyak. Masukkan lengkuas serta bahan kisar halus dan tumis lagi sampai pecah minyak. Masukkan daging dan tutup dalam 25 minit, guna api yang kecil.

2. Bila daging hampir masak, masukkan air asam jawa, garam, gula dan masak lagi sampai daging masak. Masukkan sos tomato dan cili padi, bawang holland, cili besar dan perasa. Siap!

Sumber: Muliadi Ramli

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending