Resepi

Resepi Cakoi Berongga Di Dalam Crispy Di Luar

Published

5 months ago

May 29, 2025

Hari ni nak share cara buat cakoi yang cantik berongga di dalam, lembut, dan kekal crispy di luar. Cara nak buat pun mudah, tak perlu nak peram doh lama-lama.

Bahan A:

1 peket instant yis
4 sdb gula pasir
1 cawan air suam
Satukan bahan di atas sampai kembang/berbuih.

Bahan B:

1 kg tepung gandum (saya guna cap sauh)
1 sdb ammonium bicarbonate @ garam ammonia
1 sdb baking powder
1 sdb garam halus
8 sdb minyak masak
2 cawan air suam

Cara Membuat:

1. Campur kesemua bahan B dalam bahan A. Air dimasukkan sedikit demi sedikit. Uli sampai bahan sekata dan melekit di tangan. Tekstur adunan memang akan lembik ya. Biarkan doh selama 30 minit untuk bagi doh naik/kembang. Jangan lupa tutup dengan tuala.

2. Taburkan sedikit tepung gandum di atas papan canai supaya doh tak melekat di atas permukaan tersebut. Ambil dalam sedikit doh dan canaikan secara memanjang. Potong dalam jarak 1 inci. Gunakan lidi satay yang dicelup dalam air masak biasa untuk tujuan melekatkan dua potongan.

3. Ambil satu potongan kemudian letakkan di atas satu potongan lain yang telah diletakkan sedikit air dan kemudian tarik sedikit secara memanjang sebelum digoreng. Goreng sehingga warna keperangan dan kemudian siap untuk dinikmati!.

Nota: Ammonia bicarbonate boleh didapati di mana-mana kedai yang menjual bahan bakeri.

Selamat Mencuba!

Sumber: Aishah Md Noor

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: