Resepi

Resipi Kuih Sagu Tradisional Mudah dan Sedap

Published

3 weeks ago

May 28, 2025

Done buat untuk sarapan hari nie. Banyak hari dah dok teringin nak makan kuih sagu nie, kita try buat jugak la. Puas godek-godek resepi dalam group, Alhamdulillah, menjadi dengan jayanya.

Bahan-Bahannya:

2 cawan sagu putih
3/4 cawan gula
4 cawan air
Sedikit pewarna sirap rose merah
2 helai daun pandan (disimpul)
1 biji kelapa parut (diambil putihnya)
Sedikit garam

Cara Membuat:

1. Sagu dibasuh bersih kemudian direndam sekejap dalam 10 minit. Di dalam kuali, satukan air, gula, pewarna sirap rose dan daun pandan. Dengan api yang sederhana, masakkan air sehingga mendidih dan gula hancur.

2. Bila air dah mendidih, bleh masukkan sagu. Kacau tanpa henti sehingga hilang butir-butir putih sagu. Sementara itu, panaskan pengukus. Bila sagu dah hilang butir-butir putihnya, tuangkan sagu tersebut dalam loyang atau acuan.

3. Kemudian, kukus sagu selama 10 minit sehingga masak. Selain itu, kelapa digaul dengan garam kemudian dikukus sekejap. Bila kuih sagu dah sejuk, boleh potongkan dan gaul dengan kelapa parut. Boleh la di hidangkan.

Sumber: Shah Shatry

Resepi

Resepi Kek Coklat Karamel Lembut Dan Moist

Published

11 hours ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi yang mesti anda cuba, kek karamel coklat yang lembut dan moist. Gabungan kek coklat yang moist dengan puding berkaramel ni memang sangat enak.

Bahan Karamel:

2 sudu besar gula pasir

Bahan Puding:

4 biji telur gred A atau B
1 tin (390 gm) susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila

Bahan Kek:

1/2 cawan serbuk koko*
1/2 cawan gula pasir*
1/2 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat*
1/2 cawan minyak masak*

Bahan-bahan bertanda (*) di masak atas api hingga gula larut & berkilat.

3 biji telur gred A atau B
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung gandum**
1/2 sudu teh serbuk penaik**
1/2 sudu teh soda bikarbonat**

Bahan-bahan bertanda (**) di ayak bersama)

Cara Membuat:

1. Karamel; Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras.

2. Puding; Satukan semua bahan-bahan, iaitu telur, susu cair, susu pekat dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati. Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau, ia adalah perkara biasa.

3. Kukus puding di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila dicucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat dan biarkan 10 minit.

4. Kek; Satukan semua bahan-bahan bertanda (*) iaitu serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut dan adunan berkilat. Angkat dan biarkan suam seketika.

5. Pukul telur dan esen vanila dengan whisk hingga berbuih. Tuang adunan coklat yang telah dimasak tadi. Kacau sebati. Ayak tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Kacau rata dengan whisk.

6. Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan-lahan ke atas puding. Kukus di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek dan terbalikkan perlahan-lahan. Potong kek dan hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah