Connect with us

Resepi

Resepi Rendang Padang Indonesia Enak Rasa Berempah

Published

on

Resepi Rendang Padang Indonesia Enak Rasa Berempah

Hari ni masak rendang padang Indonesia, boleh makan dengan pulut kuning atau nasi panas pun sedap. Bahan-bahan rempah memang banyak tapi cara masak tu mudah jer.

Bahan-Bahan:

  • 1 kilo daging lembu (dipotong)
  • 1 batang serai (dikatok)
  • 2 helai Daun salam
  • 1 helai daun kunyit (Dipotong besar)
  • 6 helai daun limau purut
  • 2 sudu besar kerisik (tambahan)
  • 3 sudu besar minyak masak
  • Santan fresh 800 ml atau coconut milk 800ml (Sebaik-baiknya mengunakan santan fresh)

Bahan Kisar A:

  • 15-20 batang Cili kering (Direbus dahulu)
  • 12 biji bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • Lengkuas (sebesar ibu jari)
  • Halia (sebesar ibu jari)
  • 2 cm Kunyit hidup (tambahan)
  • buah keras 5 biji

Bahan Kisar Rempah B:

  • 1 batang kayu manis
  • 1 kuntum Bunga lawang
  • 3 Biji buah pelaga
  • 2 kuntum Bunga cengkih
  • 1 sudu besar biji ketumbar
  • 1 sudu kecil jintan
  • 1 sudu kecil lada hitam@lada putih (tambahan)
  • 1 biji nutmeg atau buah pala

Sangai kesemua bahan rempah tanpa minyak 3-4 minit dan kisar sehingga halus tanpa mengunakan air.

Nota: Kalau mahu lebih sedap, sangaikan kelapa parut 8 sudu besar sehingga kering dan berwarna coklat-coklat dan kisarkan sehingga halus. Masukkan semasa tumis Bahan A tengah masak, jika mengunakan ini, tidak perlu guna kerisik.

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, masukkan Bahan Kisar A, daun kunyit, serai, daun limau purut dan daun salam. Mengunakan api yang sederhana, masak bahan sehingga pekat dan mengeluarkan sedikit minyak.

2. Kemudian, masukkan daging Lembu, dan masak sehingga sedikit pucat (mase nih kena perlahankan api dan Terus kacau supaya tidak hangus. Masukkan santan, lebihan rempah tadi (Bahan Kisar B) dan kerisik. Gaul rata dan biarkan ianya masak sehingga empuk (sambil terus kacau sambil balik-balikkan daging.

3. Sebaiknya, rendang dimasak lebih lama dengan mengunakan api yang perlahan, supaya minyak santan dan warna cili akan mengeluarkan warna minyak yang cantik. Apabila sudah kering, perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa. Setelah masak, tutup api.

Selamat mencuba.

Sumber: Nurul Ateekah

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending