Connect with us

Tips Dan Petua

Resipi Rendang Ayam Pencen Cili Api Negeri Sembilan, Ini Rahsia Lembutkan Daging Dengan Mudah!

Published

on

Resipi Rendang Ayam Pencen Cili Api Negeri Sembilan, Ini Rahsia Lembutkan Daging Dengan Mudah!

Rendang ini dimasak dengan pelbagai ramuan sehingga terbit minyak yang dipanggil minyak santan. Minyak inilah yang menjadikan rasa rendang lebih sedap dan penuh perisa.

Rendang ayam pencen cili api juga sedap dimakan kerana isi pejal dan empuk dengan caranya yang tersendiri. Lagi sedap jika dapat meratah bahagian ‘kopeh’.

Kalau ada yang mahu mencuba, boleh rujuk resipi yang dikongsikan oleh Encik Ben Safwan menerusi laman sesawang Facebook miliknya di bawah.

Resepi Ayam Pencen Cili Api Negeri Sembilan

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ayam pencen sekitar berat 2.4 kilogram dipotong kecil, bersih dan buang lemak semua
  • 4 sudu makan kunyit hidup kisar yang dikisar dengan air minima
  • 15-25 cili kampung
  • 3 batang serai saiz besar potongan 7-8 cm setiap sebatang
  • 3 sudu makan tak membukit garam Halalgel Pink
  • 1 sudu makan Hilal serbuk perasa
  • 2 kilogram santan segar
  • 1 keping asam keping
  • Daun puding belacan

Cara memasak:

1. Kisar kunyit hidup, cili kampung dan serai dengan 500 ml air. Kemudian masukkan ke dalam bahan kisar ke dalam kuali beserta ayam yang sudah dicuci dan dipotong kecil.

2. Masukkan 3 sudu makan tak membukit garam Halalgel Pink (kurang masin berbanding garam biasa ) dan 1 sudu makan Hilal serbuk perasa.

3. Buka api dan masak sampai mendidih. Kemudian tutup kuali dengan penutup ( pastikan ada terbuka sikit bagi wap keluar). Reneh guna api sederhana selama 2 jam supaya ayam pencen empuk.

4. Masukkan 2 kilogram santan segar dan 1 keping asam keping. Guna api sederhana kecil dan masak lagi selama 1 jam 30 minit. Masukkan juga daun puding belacan.

5. Bila dah siap, keluarkan asam keping. Minyak yang terhasil adalah minyak santan, memang sedap dimakan bersama ketupat.

Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Ben Safwan

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

Cara Tanam Pokok Limau Kasturi Dengan Kaedah Tut (Marcotting), Cepat Berakar dan Mudah Berbuah

Published

on

Cara Tanam Pokok Limau Kasturi Dengan Kaedah Tut (Marcotting), Cepat Berakar dan Mudah Berbuah

Pokok limau kasturi merupakan antara tanaman buah yang sangat popular di laman rumah kerana kegunaannya yang pelbagai dalam masakan dan minuman harian. Aromanya yang segar serta rasa masam yang unik menjadikannya bahan wajib di dapur ramai keluarga. Pokok Limau Kasturi Dengan Kaedah Tut (Marcotting)

Selain mudah dijaga, pokok limau kasturi juga boleh dibiakkan dengan pelbagai cara. Namun, salah satu kaedah yang paling berkesan dan cepat menghasilkan pokok matang ialah melalui teknik tut atau marcotting.

Apa Itu Kaedah Tut (Marcotting)?

Kaedah tut ialah teknik pembiakan tanaman dengan cara merangsang akar tumbuh pada dahan pokok yang masih berada pada pokok induk. Selepas akar terbentuk, dahan tersebut akan dipotong dan ditanam sebagai anak pokok baharu.

Kaedah ini sering digunakan untuk tanaman buah-buahan seperti limau kasturi, mangga, jambu batu, rambutan dan durian kerana ia lebih cepat menghasilkan pokok yang boleh berbuah berbanding semaian biji benih.

Bahan-Bahan Untuk Kaedah Tut Limau Kasturi

  • Cocopeat (sabut kelapa hancur)
  • Tanah hitam atau tanah subur
  • Plastik pembungkus makanan
  • Cable tie atau tali pengikat
  • Dahan limau kasturi yang sihat dan matang

Langkah-Langkah Membuat Tut Limau Kasturi

1. Pilih Dahan Yang Sesuai

Pilih dahan limau kasturi yang matang, sihat dan tidak berpenyakit. Dahan yang terlalu muda tidak sesuai kerana sukar untuk membentuk akar.

2. Buat Kelaran Pada Dahan

Kelar dan kikis sedikit bahagian kulit dahan sepanjang lebih kurang satu inci. Proses ini bertujuan merangsang pertumbuhan akar pada kawasan tersebut.

3. Sediakan Medium Tut

Campurkan cocopeat dan tanah hitam dalam keadaan lembap. Pastikan campuran tidak terlalu basah supaya tidak menyebabkan reput.

4. Balut Bahagian Kelar

Letakkan campuran tadi pada bahagian yang telah dikelar, kemudian balut menggunakan plastik pembungkus makanan.

5. Ikat Dengan Kemas

Ikat bahagian atas dan bawah menggunakan cable tie atau tali supaya medium tut tidak terjatuh atau bocor.

6. Tunggu Proses Perakaran

Biarkan selama kira-kira satu bulan atau lebih sehingga akar mula memenuhi bahagian dalam balutan plastik.

7. Potong Dan Tanam

Apabila akar sudah banyak dan kuat, potong dahan tersebut daripada pokok induk dan tanam ke dalam polybag berisi tanah subur.

Disarankan untuk memangkas sedikit daun dan dahan kecil bagi mengurangkan kehilangan air dan menggalakkan pertumbuhan cabang baharu.

Penjagaan Selepas Menanam Anak Pokok

  • Letakkan di kawasan teduh selepas dipindahkan ke polybag.
  • Siram secara sederhana, elakkan tanah terlalu lembap.
  • Selepas 1 hingga 2 bulan, dedahkan secara berperingkat kepada cahaya matahari penuh.

Kelebihan Kaedah Tut Limau Kasturi

  • Lebih cepat berbuah berbanding tanaman dari biji benih.
  • Kadar kejayaan lebih tinggi jika dilakukan dengan betul.
  • Boleh menghasilkan banyak anak pokok dalam masa singkat.
  • Menjimatkan kos pembelian anak pokok di nurseri.

Kesimpulan

Kaedah tut atau marcotting merupakan teknik yang sangat berkesan untuk membiak pokok limau kasturi di rumah. Dengan bahan yang mudah didapati dan langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan anak pokok yang sihat dan cepat membesar.

Selain menjimatkan kos, teknik ini juga membolehkan anda memperbanyakkan tanaman untuk kegunaan sendiri atau dikongsi dengan orang lain. Dengan sedikit kesabaran dan penjagaan yang betul, anda pasti boleh menikmati hasil limau kasturi segar dari laman rumah sendiri.

Continue Reading
Advertisement

Trending