Connect with us

Tips Dan Petua

Resipi Gulai Lemak Ikan Kering Kelantan, Sedap Tak Terkata

Published

on

Resipi Gulai Lemak Ikan Kering Kelantan, Sedap Tak Terkata

Ini dia resipi Gulai Lemak Ikan Kering gaya Kelantan. Lauk pauk dari negeri che siti wan kembang ni memang terkenal keenakannya di seluruh negara.

Lauk berlemak dengan rasa manis masam nenas dan ikan kering ni memang mudah saja nak membuatnya. Jom follow resipi dari Zat Hernani di bawah.

Cara Masak Gulai Lemak Ikan Kering Kelantan

Bahan-bahan:

  • 3-4 ekor ikan kering | dibasuh
  • Timun | dibelah kecil
  • 5-6 biji cili hijau
  • 1 -2 keping nanas | dipotong dadu
  • Santan secukupnya – ikut jumlah kuah yang anda nak & jumlah ikan yang digunakan
  • Garam, gula dan perasa secukupnya

Bahan kisar:

  • 1 biji bawang besar
  • 4 ulas bawang putih
  • 3-4 tangkai cili kering
  • 1 biji cili merah
  • 2-3 biji cili padi – jika nak rasa pedas
  • 2 inci kunyit segar
  • Sedikit lengkuas

Cara memasak:

1. Masukkan santan dan bahan kisar ke dalam kuali. Buka api dan biarkan mendidih. Pastikan santan selalu dikacau bagi mengelakkan kuah berketul.

2. Kemudian masukkan ikan kering, hirisan nanas, lada/cili hijau dan timun.

3. Perasakan dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Jangan letak garam terlalu banyak kerana ikan kering sudah memberikan rasa masin.

4. Asam keping juga tidak digunakan kerana nanas sudah memberikan rasa masam pada kuah.

5. Biarkan gulai mendidih sekali lagi dan boleh padamkan api.

6. Sedia untuk dinikmati.gulai lemak ikan kering

Selamat mencuba.

Kredit: Zat Hernani

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

6 Cara Buat Baja Organik Sendiri Guna Sisa Dapur, Jimat dan Pokok Lebih Subur

Published

on

6 Cara Buat Baja Organik Sendiri Guna Sisa Dapur, Jimat dan Pokok Lebih Subur

Bagi yang gemar bercucuk tanam di rumah, penggunaan baja memang penting untuk memastikan pokok sayur, herba dan tanaman berbuah tumbuh dengan baik. Namun kos membeli baja secara berterusan kadangkala boleh meningkatkan perbelanjaan. Buat Baja Organik Sendiri Guna Sisa Dapur

Sebenarnya banyak bahan di dapur yang sering dibuang boleh dimanfaatkan sebagai baja organik. Selain menjimatkan wang, kaedah ini juga membantu mengurangkan pembaziran sisa makanan harian.

Antara bahan yang boleh digunakan termasuk air basuhan beras, kulit telur, kulit bawang, nasi basi dan roti lama. Bahan-bahan ini mudah diperoleh dan boleh diproses menjadi baja untuk membantu menyuburkan tanaman.

Kelebihan Menggunakan Baja Daripada Sisa Dapur

  • Menjimatkan kos pembelian baja.
  • Menggunakan bahan yang mudah didapati di rumah.
  • Mengurangkan jumlah sisa dapur yang dibuang.
  • Membantu menambah nutrien dalam tanah.
  • Sesuai digunakan untuk tanaman sayur, herba dan pokok buah.

1. Baja Bancuhan Air MSG

Salah satu bahan yang boleh digunakan sebagai baja tambahan ialah MSG atau monosodium glutamat yang biasa digunakan dalam masakan.

Menurut perkongsian pengalaman penanam, bancuhan air MSG boleh membantu menjadikan sesetengah pokok lebih subur apabila digunakan secara berkala.

Cara penyediaan:

  • Sediakan satu paket kecil MSG kira-kira 33 gram.
  • Campurkan bersama satu baldi air.
  • Biarkan bancuhan semalaman sebelum digunakan.
  • Siram pada tanah di sekeliling pokok, bukan terus pada daun atau batang.

Baja ini boleh digunakan seminggu sekali untuk tanaman seperti pokok kari, pandan, kunyit, bunga kantan dan limau purut.

2. Baja Air Basuhan Beras dan Air Basuhan Ikan

Jangan terus buang air basuhan beras atau air cucian ikan kerana ia mengandungi bahan organik yang boleh dimanfaatkan oleh tanaman.

Caranya cukup mudah. Simpan air tersebut dan biarkan selama sehari sebelum digunakan untuk menyiram pokok.

Air ini boleh digunakan untuk pelbagai jenis tanaman terutama pokok sayuran dan herba di halaman rumah.

3. Baja Sisa Dapur Campuran

Sisa dapur seperti kulit bawang, kulit bawang putih, kulit telur dan lebihan nasi juga boleh diproses menjadi baja organik cecair.

Cara membuatnya:

  • Kumpulkan kulit bawang, kulit telur dan lebihan nasi.
  • Masukkan sedikit air.
  • Kisar sehingga sebati.
  • Peram campuran tersebut selama sehari.
  • Siram pada pangkal pokok.

Bahan lain seperti kulit buah atau kulit sayuran juga boleh digunakan. Walaupun proses peraman mungkin menghasilkan bau kurang menyenangkan, nutrien daripada bahan organik ini membantu menyokong kesuburan tanah.

4. Baja Kulit Telur Sebagai Sumber Kalsium

Kulit telur sering dianggap sebagai bahan buangan, namun sebenarnya ia mempunyai kandungan kalsium yang baik untuk tanaman.

Cara penyediaan:

  • Kumpulkan kulit telur yang telah digunakan.
  • Cuci dan jemur sehingga betul-betul kering.
  • Tumbuk sehingga menjadi serbuk halus.
  • Taburkan di sekeliling pangkal pokok.

Baja kulit telur sesuai digunakan sebagai bahan tambahan untuk membantu memperbaiki struktur tanah dan membekalkan kalsium kepada tanaman.

5. Baja Daripada Nasi Basi

Nasi yang tidak habis juga boleh dimanfaatkan sebagai baja organik berbanding dibuang begitu sahaja.

Cara membuat baja nasi:

  • Masukkan nasi lebihan ke dalam botol atau bekas bertutup.
  • Biarkan selama kira-kira tujuh hari.
  • Tapis air peraman sebelum digunakan.
  • Sembur atau siram pada tanaman.

Baja daripada nasi ini sering digunakan pada tanaman seperti limau purut, limau kasturi, limau nipis dan lemon.

6. Baja Daripada Roti Lama

Roti yang sudah tamat tempoh juga boleh dijadikan baja organik cecair.

Cara membuatnya:

  • Ambil tiga hingga empat keping roti lama.
  • Potong kecil-kecil.
  • Masukkan ke dalam botol berisi air.
  • Tambah sedikit gula merah atau molases jika ada.
  • Peram selama tujuh hingga 11 hari.

Sepanjang proses peraman, buka penutup botol setiap hari untuk melepaskan gas yang terhasil.

Selepas siap, bancuh sedikit baja air roti bersama air biasa sebelum digunakan untuk menyiram tanah atau menyembur pada daun dan batang pokok.

Tips Menggunakan Baja Organik Buatan Sendiri

  • Gunakan secara sederhana dan jangan berlebihan.
  • Uji pada beberapa pokok terlebih dahulu sebelum digunakan secara meluas.
  • Simpan baja cecair di tempat teduh.
  • Gunakan bekas yang sesuai dan bertutup semasa proses peraman.
  • Pastikan bahan peraman tidak bercampur dengan bahan kimia.

Kesimpulan

Membuat baja sendiri daripada sisa dapur merupakan satu cara mudah untuk menjimatkan kos berkebun. Selain membantu mengurangkan pembaziran, bahan seperti kulit telur, air beras, nasi basi dan roti lama boleh dimanfaatkan sebagai sumber nutrien tambahan untuk tanaman.

Dengan sedikit usaha dan penjagaan yang konsisten, pokok sayur, herba serta tanaman buah di rumah boleh tumbuh lebih subur tanpa perlu bergantung sepenuhnya kepada baja yang dibeli di pasaran.

Sumber: Nur Lidya Izzati Hisham

Continue Reading
Advertisement

Trending